Yaki-soba: macarrão de sobá assado, grelhado ou frito. Simples assim? Sim, é simples, mas não necessariamente assim. O Yakisoba pode ser feito com qualquer massa. O yakissoba é um prato de origem chinesa e não é feito com soba e sim com ...
Camarão na moranga
Camarão na moranga é um clássico da culinária brasileira. Ele representa nossa cultura gastronômica de maneira exemplar. O bobó de camarão do recheio é herança africana onde tradicionalmente é engrossado com inhame. O uso da mandioca em ...
Comida de rua América Latina
Street Food: América Latina é mais uma deliciosa série criada pela Netflix para você se inspirar nessa quarentena e se desafiar na cozinha. A proposta da série? Nesta série documental, chefs latino-americanos contam suas histórias e dão um ...
Torta curd de limão
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Pumpkin Pecan Pie – Torta de abóbora com noz pecan
O que leva você a fazer uma receita? O mais comum é que a vontade de comer determinada comida faça você ir atrás de uma. Ou, você quer usar algum ingrediente que tenha disponível em casa. Ou então, é o ingrediente que você encontrou no ...
Pão fácil de longa fermentação sem sova
Pão fácil, de longa fermentação e sem sova? Esse parece ser um título totalmente contraditório, não é mesmo? Como pode ser de longa fermentação e ser fácil, como pode ser sem sova, sem dobras e ser bom? Para todas essas perguntas uma ...
Cantucci – Biscotti di Prato
Cantucci, o tradicional biscoito toscano também conhecido como biscotti di prato tem esse nome por ser exatamente isso, um biscoito, ou seja, duplamente assado. Essa massa é feita basicamente com muita amêndoa, manteiga, açúcar e farinha de ...