Frango00temperado à moda da Malásia? Onde é a Malásia e por que você deveria se interessar em temperar frango como eles temperam? Porque eles usam algumas ervas que conhecemos de longa data de forma surpreendente para temperar sua comida. Um ...
Frango à moda oriental inspirado na Malásia
Geleia de damasco. Dois ingredientes e 15 minutos
Geleia de Damasco, o perfeito equilíbrio entre o doce e o ácido, perfeita para passar no pão, em uma fatia de bolo de bolo, para adicionar à uma bola de sorvete de baunilha ou para rechear tortas e bolos. Agora o mais surpreendente de tudo isso, ...
Bobó de camarão
O Bobó é uma receita baiana muito popular em todo Brasil. Esse creme aveludado, suave, cremoso e reconfortante é uma herança dos povos africanos que chegaram ao Brasil para trabalhar como escravos nas lavouras de cana-de açúcar. Feita originalmente ...
Quentão pé de moleque e quentão de vinho. Uma dessas receitas vai surpreender você
Quentão Pé de Moleque? Sim, um quentão de pinga com amendoim e leite condensado que irá aquecer suas mãos e seu corpo nas noites frias de junho. Uma receita da minha mãe que sempre foi um sucesso nas Festas Juninas ao unir o tradicional Quentão de ...
Feliz Dia dos Namorados. Cozinhe para quem você ama
Para um Feliz Dia dos Namorados, doe seu tempo, sua paciência, seu carinho e sua atenção à quem você ama. Prepare algo que você sabe que a pessoa gosta, arrume uma mesa ou embale em um potinho ou panelinha, acenda velas, use uma fita bonita, cuide ...
Comidas salgadas para Festas Juninas
Por que comidas salgadas? Porque parece que quando se trata de Festa Junina as pessoas só lembram de receitas doces. Assim, resolvi começar publicando receitas salgadas de comidas tradicionais que podem ser servidas nas festividades. Quirera com ...
Quiz: Comida de verdade? O que estamos servindo na nossa mesa
Comida de verdade? Tudo que nos alimenta é comida de verdade, não é mesmo? Não. Vejamos uma definição de alimentação: Alimentação não se restringe a ingestão de nutrientes, tanto pelas questões culturais e sociais envolvidas, quanto pela pressão ...
As costelinhas do Freddy’s BBQ Joint em House of Cards
Costelinha do Freddy, House of Cards... você não está entendendo nada? Calma, eu explico. Começa hoje a 5ª temporada de House of Cards, seriado norte americano que conta a estória de Frank Underwood em sua escalada em busca do poder. No decorrer ...
Quiz: Ervas e Temperos
Quiz: Ervas e Temperos, o primeiro post interativo da Cozinha Sincera. Espero que vocês gostem pois muitos outros virão... Ervas aromáticas são usadas na pelo homem na comida desde que ele dominou o fogo. São e sempre foram usadas para ...
Fogão de lenha: quitandas e quitutes de Minas Gerais
SINOPSE: Fogão de lenha: quitandas e quitutes de Minas Gerais. Uma preciosa dica do blog El Cocinero Loko de quem transcrevo uma parte da resenha. "Não sei se este é um livro de culinária mineira ou de receitas de poesias, crônicas e cartas sobre ...