A Sociedade Literária e A Torta de Casca de Batata. É um filme sobre comida? Não, é um belíssimo filme sobre como se reunir ao redor de uma mesa ou em torno de um livro pode nos proporcionar maneiras de resistir quando a realidade ...
Um filme, um livro e a arte como forma de resistência ao terror
A batata frita perfeita
Batata frita.. Poucas comidas desfrutam da mesma unanimidade que ela e quem citar Nelson Rodrigues dizendo que toda unanimidade é burra, é porque nunca comeu uma boa batata frita. Poucos ingredientes são tão versáteis quanto elas. Sim ...
Como fazer feijão
Como fazer feijão? Quem não saberia fazer feijão? Muita gente. O consumo de feijão caiu consideravelmente nos últimos anos em função de modificações estruturais na família brasileira. Grande parte das famílias são mantidas exclusivamente pelas ...
Carboidratos e sua importância para a manutenção de sua saúde
Carboidratos estão na cadeira dos réus nos últimos tempos. Na onda das dietas "low carb" que, comprovadamente, são responsáveis por uma maior perda de peso em menor tempo, criou-se um clima de perseguição aos carboidratos como se fossem eles os ...
Como fazer uma omelete.
Uma omelete perfeita, como a dos franceses, perfeitamente modelada, com uma crosta dourada por fora e cremosa por dentro? Como a Cozinha é Sincera admito que a minha ainda não chegou nesse ponto de excelência, mas ainda assim, é uma ótima e linda ...
Como fazer arroz branco soltinho
Arroz branco, o acompanhamento perfeito do feijão e de muitas outras receitas que amamos. Apesar de ser simples, básica e fundamental receita não é incomum encontrar pessoas que se atrapalham ao fazer arroz. Para quem assiste o programa Master ...
A cozinha da casa brasileira. Receitas básicas
A Cozinha da Casa Brasileira é uma nova categoria do blog A Cozinha Sincera. Todo final de ano faço um balanço dos acertos e erros do blog e o ano que passou foi particularmente desanimador. A produção caiu significativamente e um certo ...