Massa à base de ovos e farinha de trigo é uma das coisas mais simples e excitantes que você pode fazer em sua cozinha.
Imagine você receber seus amigos e familiares com um prato de massa preparado por você a partir de alguns ovos e um pouco de farinha e, supremo mimo, com direito a levar uma porção para casa como prova de seu apreço.
A Cozinha Sincera garante. Será inesquecível.
A magia da massa a base de ovos. Um mundo de possibilidades
Recipe Type: Massas frescas e secas
Cuisine: Clássica Italiana
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Massa fresca a base de ovos é aquela receita que abre em sua cozinha um unvieverso incrível de possibilidades. Espaguete, capeletti, ravioli, linguine…aventure-se!
Ingredients
- 1 ovo por pessoa
- 100 G de farinha por ovo. Coloque 1/2 xícara por ovo e reserve prestantes para adicionar conforme e se necessário
- 1/2 colher de chá de azeite por ovo
Instructions
- Coloque a farinha de trigo abanada formando um monte.
- Faça uma cavidade no meio (Fontana) e coloque alí os ovos e o azeite.
- Bata com um garfo os ovos adicionando a farinha das laterais aos poucos. Cuidado para não romper a barreira de farinha… Você não vai querer saber o por quê…kkkk
- Quando a massa estiver pesada demais para bater com o garfo, use as mãos para misturar sovando até obter uma massa homogênea.
- Embrulhe em plástico e deixe repousar por no mínimo 30 minutos.
