Geleia de mirtilo é algo fácil, rápido e delicioso de ser feito. Na verdade, toda geleia é assim, fácil. No entanto, essa geleia tem 2 diferenciais que outras receitas de geleia desse blog não tem. Chia e mel. O mel atuou como ...
Sobre Sheila
Lulah Kebab? Sim, parece Kafta e não, não é para ler
Lulah Kebab ou Kafta? Na verdade, tanto faz o nome pois as receitas são muito semelhantes. A diferença está no uso de massa de tomate e ovo no kebab. Aliás, nome Kebab é de origem turca e significa grelhado. Basicamente é uma carne que foi ...
O cardápio, o cérebro e a carteira. Uma relação nada inocente
Você sabia que dentro do cardápio de seu restaurante preferido tem muito mais do que pratos delicioso e seus respectivos preços? Não? Eu também não. Como o Dia dos Pais está próximo e, assim como o Dia das Mães, é uma data em que as pessoas ...
Kombuchá, sabor, vitalidade e saúde
O kombuchá é uma bebida a base de chá que passa por duplo processo de fermentação. A primeira fermentação dura entre 7 dias e 21 dias e é feita em chá adoçado ao qual é adicionado uma colônia (skoby) enquanto é mantido coberto em local ...
Pão de fermentação natural. O seu fermento em ação
Agora que você já tem o fermento, vamos fazer o pão. Em primeiro lugar, vamos ativar seu fermento. Para isso retire-o da geladeira pelo menos 1 dia antes de amassar o pão e proceda conforme o infográfico a seguir. Nesse tempo ele deve ...
Fermento natural para pães. Farinha, água e perseverança
Um fermento para pães feito por você. Isso mesmo, você vai criar um fermento. Vai misturar farinha e água, vai alimentar, observar e cuidar até que ele amadureça e esteja pronto para produzir os pães que você sempre sonhou. É um ser ...
Fermento natural para pães. Uma história ancestral
Fermento para pães. Alguns alimentos se tornaram tão importantes na evolução humana que podemos afirmar que moldaram a humanidade. O pão é o mais significativo deles. Dados mostram que a humanidade faz pão há mais de 30.000 ...