Curd de Mirtilos. Recheio para bolo.
Curd de Mirtilos para rechear bolos, cobrir bolo, adicionar a sorvetes, tortas, bolos, muffins, bolinhos, pãezinhos…
Mais uma receita de Curd para vocês. Feito com mirtilos e suco de limão.
| Curd de mirtilos. Perfeito para rechear, cobrir, adicionar, servir, encantar... | Print |
Tipo de receita: Confeitaria
Cuzinha: Internacional
Sheila Tortelli: Sheila Tortelli
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Curd de Mirtilos para rechear bolos, cobrir bolo, adicionar a sorvetes, tortas, bolos, muffins, bolinhos, pãezinhos... Mirtilo, manteiga, ovo e limão.
Ingredientes
- 125g de mirtilos
- 1 pau de canela
- 20g de manteiga
- 1 colher (chá) de extracto de baunilha
- 1 ovo e 1 gema
- 40g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
Instruções
- Em uma panela de fundo grosso cozinhe os mirtilos com a canela até formar uma geléia.
- Bata os ovos, o açúcar e o sumo de limão. Incorpore a manteiga derretida e adicione essa mistura à geléia de Mirtilo.
- Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Ingredientes:
- 125g de mirtilos
- 1 pau de canela
- 20g de manteiga
- 1 colher (chá) de extracto de baunilha
- 1 ovo e 1 gema
- 40g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de sumo de limão
Modo de Fazer:
Em uma panela de fundo grosso cozinhe os mirtilos com a canela até formar uma geléia.
Bata os ovos, o açúcar e o sumo de limão. Incorpore a manteiga derretida e adicione essa mistura à geléia de Mirtilo.
Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Usei para rechear um Bolo de Amêndoas
O resultado? Mostro mais tarde quando finalizar.
Bom final de semana a todos.
[…] via Curd de mirtilos. Perfeito para rechear, cobrir, adicionar, servir, encantar… — A Cozinha Sincer… […]