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Por que o bolo de tapioca é o mais fácil do mundo?
Bolo de Tapioca com calda de morango marinado no vinagre balsâmico.
Porque é só misturar tudo e por para gelar.
Não precisa bater, não precisa assar e tem mais, é glúten free e se você quiser poder usar produtos lacto free nele também.
Co.Si., assim que se faz.
- 1 litro de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 500 g de tepioca granulada
- 50 g de coco ralado. O pacote tem 100 gr, guarde a metade para polvilhar por cima.
- 1 pitada de SAL
- CALDA TRADICIONAL
- Unte uma forma de buraco no meio com manteiga.
- Misture o coco com a tapioca em uma tigela..
- Aqueça o leite, o leite de coco e o leite condensado. Não deixe ferver.
- Adicione os 3 leites à mistura seca e mexa até engrossar.
- Coloque a mistura na forma untada e leve para gelar por, mais ou menos, 3 horas.
- Pronto, perfeito para servir com uma calda de frutas, um caracol de limão ou com sua calda tradicional, feita com meia medida de leite condensado para meia medida de leite de coco.
O ingredientes:
Leite integral, leite de coco, leite condensado, tapioca, coco ralado, sal.
Os morangos e o limão siciliano são para o Caramelo de Limão e para a guarnição.
Um caramelo feito não com leite mas sim com suco de limão siciliano. Um toque de acidez.
Um bolo lindo, gostoso, fácil de fazer e sem glúten.
Uma versão mais sofistica da desse bolo é o Bolo da Moça cuja base é a mesma mas é assado em uma calda de açúcar ficando muito parecido com um pudim.
Veja abaixo o vídeo das duas receitas.
Experimentem uma dessas duas delícias, ou as duas.
Até mais.
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