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Home » Doces » Bolos, roscas e bolinhos » Bolo de coco. Mais um “bolo de bolo” para ser feliz

Bolo de coco. Mais um “bolo de bolo” para ser feliz

10/12/2014 by Sheila

Bolo de coco. Um bolo muito fofo ao qual é acrescida uma xícara de leite quente depois de pronto pode dar certo?

Essa dúvida me perseguiu até o momento em que desenformei esse delicioso bolo e posso assegurar a você que ficou perfeito.

image

Receita original Sabor Intenso.

Ingredientes:

  1. 1 e 1/2 xícara de açúcar.
  2. 4 ovos.
  3. 1/2 xícara de óleo.
  4. 125g de coco ralado.
  5. 1 xícara de água quente.
  6. 2 xícaras de farinha de trigo.
  7. 1 colher de chá de fermento de bolo.
  8. 1 xícara de leite quente. Usei leite de coco.

Modo de Fazer:

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Unte e passe farinha ou coco ralado em uma forma de buraco no meio.

Bata os ovos com o açúcar aré ficar um composto esbranquiçado.

Adicione o óleo e o coco.

Intercale a água quente com a farinha de trigo A água deve estar bem quente mas não fervendo. Quando começar a formar bolhas de ar no fundo está no ponto. Cuidado para não se queimar.

Quando terminar a farinha, bata mais alguns minutos, desligue a batedeira e adicone o fermento delicadamente. É uma massa bastante líquida.

image

Leve para assar por, mais ou menos, 30 minutos ou até o teste do palito dar positivo.

Quando o bolo estiver assado, perfure-o com uma faca e acrescente o leite quente.

Espere o bolo absorver todo o leite e esfriar na forma.

Desenforme e sirva acompanhado de uma xícara de café ou chá.

 

Simplesmente delicioso.

Boa noite a todos.

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