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Home » Doces » Bolos, roscas e bolinhos » Bolo de Amêndoa. Fácil, rápido e delicioso

Bolo de Amêndoa. Fácil, rápido e delicioso

01/06/2014 by Sheila

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Veja a receita

image

 

Um bolo de amêndoas é mais que um bolo, é um presente.

Fofo, perfumado e leve é perfeito para um lanche da tarde acompanhado de uma  xícara de chá ou café.

A diferença entre as duas receitas é praticamente imperceptível quando o bolo está pronto, mas é considerável quando se leva em conta a quantidade de gordura e açúcar das duas preparações.

image

Vejamos:

Bolo de Amêndoas 1

Minha preferida.

A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de arroz sem que se perceba diferença alguma tornando esse bolo uma deliciosa opção sem glúten. 

  1. 110 gramas de amêndoas peladas
  2. Um copo de açúcar
  3. Três ovos
  4. 100g de manteiga sem sal
  5. 1/3 de copo de farinha de trigo
  6. 1/4 de colher de sobremesa de sal
  7. Uma colher de sobremesa de fermento para bolo

Bolo de Amêndoas 2

  1. 1 xícara cheia de amêndoas
  2. 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  3. 1/2 xícara de farinha de trigo
  4. 1 1/2 c.c. de fermento químico em pó
  5. 1/2 c.c de sal
  6. 4 ovos
  7. 1/4 de xícara de óleo de girassol.
  8. 1/2 xícara de iogurte natural

A diferença entre os dois bolos começa já no primeiro item, que no primeiro caso exige que se descasquem as amêndoas – não que seja difícil fazer isso.

O tipo de açúcar também é diferente e a quantidade de gordura do primeiro bolo é muito maior do que a do segundo.

Além disso, o fato de usarmos iogurte na massa produz um bolo mais leve.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte com manteiga e polvilhe açúcar com amêndoas raladas no fundo e na lateral da forma.

Bata as amêndoas no liquidificador com o açúcar  até virar farinha. Coloque em uma tigela funda.

image image image

Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o iogurte.

image image

Misture a parte líquida com a seca rapidamente com a ajuda de um fuet.

Asse por 35 minutos e faça o teste do palito. Se der positivo, tire o bolo e deixe esfriar sobre a grade do fogão. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

image

Um feliz e doce final de domingo a todos.

Bolo de Amêndoa. Fácil, rápido e delicioso
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Bolo de Amêndoa. Fácil, rápido e delicioso

Recipe by Sheila TortelliCourse: Bolos, roscas e bolinhos
Servings

8

Fatias
Preparação

20

minutes
Calories

401

kcal
Tempo de forno

40 minutos

Ingredientes

  • 110 gramas de amêndoas peladas

  • Um copo de açúcar

  • Três ovos

  • 100g de manteiga sem sal

  • 1/3 de copo de farinha de trigo

  • 1/4 de colher de sobremesa de sal

  • Uma colher de sobremesa de fermento para bolo

Instruções

  • Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte com manteiga e polvilhe açúcar com amêndoas raladas no fundo e na lateral da forma.
  • Bata as amêndoas no liquidificador com o açúcar até virar farinha.
  • Adicione os ovos e a manteiga e bata até obter um creme. Se quiser adicionar um pouco de licor nesse momento, fica perfeito.
  • Misture a farinha e o fermento em uma tigela
  • Misture o creme de amêndoas com a farinha.
  • Leve para assar por 40 minutos ou até o teste do palito dar positivo.
  • Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro, como creme, sorvete, geleia…

Vídeo Receita

Notas

  • Uma fatia de Bolo de Amêndoas sem recheio pesa aproximadamente 60g
  • Fonte dos dados nutricionais: https://www.fatsecret.es/

Nutrition Facts

8 servings per container

Serving Size100g


  • Amount Per ServingCalories401
  • % Daily Value *
  • Total Fat 23.7g 37%
    • Potassium 347mg 10%
    • Total Carbohydrate 39.89g 14%
      • Dietary Fiber 5.2g 21%
      • Sugars 33.22g
    • Protein 14g 29%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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      Ficou bom? Muito. A receita está correta? Temo qu Ficou bom?
Muito.
A receita está correta?
Temo que não.
Apesar de ser uma receita de um perfil confiável, 4 ovos, 1 xícara de iogurte e 2 de açúcar para somente 2 xícaras de trigo não pode estar certa. Essa quantidade de trigo não é suficiente para “segurar” tanto líquido.
Vou fazer novamente com 3 de trigo para conferir e depois compartilhar com vcs.
Aqui você só vê receitas testadas e aprovadas afinal, “A Cozinha é Sincera”.
.
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