
Um bolo de amêndoas é mais que um bolo, é um presente.
Fofo, perfumado e leve é perfeito para um lanche da tarde acompanhado de uma xícara de chá ou café.
A diferença entre as duas receitas é praticamente imperceptível quando o bolo está pronto, mas é considerável quando se leva em conta a quantidade de gordura e açúcar das duas preparações.
Vejamos:
Bolo de Amêndoas 1
Minha preferida.
A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de arroz sem que se perceba diferença alguma tornando esse bolo uma deliciosa opção sem glúten.
- 110 gramas de amêndoas peladas
- Um copo de açúcar
- Três ovos
- 100g de manteiga sem sal
- 1/3 de copo de farinha de trigo
- 1/4 de colher de sobremesa de sal
- Uma colher de sobremesa de fermento para bolo
Bolo de Amêndoas 2
- 1 xícara cheia de amêndoas
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 1/2 c.c. de fermento químico em pó
- 1/2 c.c de sal
- 4 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de girassol.
- 1/2 xícara de iogurte natural
A diferença entre os dois bolos começa já no primeiro item, que no primeiro caso exige que se descasquem as amêndoas – não que seja difícil fazer isso.
O tipo de açúcar também é diferente e a quantidade de gordura do primeiro bolo é muito maior do que a do segundo.
Além disso, o fato de usarmos iogurte na massa produz um bolo mais leve.
Modo de fazer:
Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte com manteiga e polvilhe açúcar com amêndoas raladas no fundo e na lateral da forma.
Bata as amêndoas no liquidificador com o açúcar até virar farinha. Coloque em uma tigela funda.
Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o iogurte.
Misture a parte líquida com a seca rapidamente com a ajuda de um fuet.
Asse por 35 minutos e faça o teste do palito. Se der positivo, tire o bolo e deixe esfriar sobre a grade do fogão. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Um feliz e doce final de domingo a todos.
Bolo de Amêndoa. Fácil, rápido e delicioso
Course: Bolos, roscas e bolinhos8
Fatias20
minutes401
kcal40 minutos
Ingredientes
110 gramas de amêndoas peladas
Um copo de açúcar
Três ovos
100g de manteiga sem sal
1/3 de copo de farinha de trigo
1/4 de colher de sobremesa de sal
Uma colher de sobremesa de fermento para bolo
Instruções
- Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte com manteiga e polvilhe açúcar com amêndoas raladas no fundo e na lateral da forma.
- Bata as amêndoas no liquidificador com o açúcar até virar farinha.
- Adicione os ovos e a manteiga e bata até obter um creme. Se quiser adicionar um pouco de licor nesse momento, fica perfeito.
- Misture a farinha e o fermento em uma tigela
- Misture o creme de amêndoas com a farinha.
- Leve para assar por 40 minutos ou até o teste do palito dar positivo.
- Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro, como creme, sorvete, geleia…
Vídeo Receita
Notas
- Uma fatia de Bolo de Amêndoas sem recheio pesa aproximadamente 60g
- Fonte dos dados nutricionais: https://www.fatsecret.es/
Nutrition Facts
8 servings per container
Serving Size100g
- Amount Per ServingCalories401
- % Daily Value *
- Total Fat
23.7g
37%
- Potassium 347mg 10%
- Total Carbohydrate
39.89g
14%
- Dietary Fiber 5.2g 21%
- Sugars 33.22g
- Protein 14g 29%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.