Se “cozinhar é uma forma de amar os outros”, fazer bolo é uma das mais deliciosas formas de amar. Ainda mais um bolo simples, aquele feito de manteiga, com interior branquinho e macio, perfeito para um café da tarde.
Bolo de bolo, como se dizia antigamente.
A receita abaixo é velha conhecida de quem freqüenta o blog mas com algumas modificações. Coloquei coco na farofa, polvilhei coco na assadeira e adicionei leite de coco na massa. Resultado? Um bolo macio por dentro, com um intenso aroma e sabor e irresistível casquinha crocante de coco por cima. Delicioso!
A massa é a mesma desse Bolo Brasileirinho.
Veja abaixo os ingredientes da farofa:
INGREDIENTES:
- 3 colheres de manteiga sem sal gelada.
- 6 colheres de açúcar
- 6 colheres de farinha de teigo.
- 50g de coco ralado sem açúcar.
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes até formar uma farofa que lembra migalhas de pão moídas.
Esparrame sobre o bolo de forma homogênea e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por, mais ou menos, 40 minutos.
- Farofa:
- 3 colheres de manteiga sem sal gelada.
- 6 colheres de açúcar
- 6 colheres de farinha de teigo.
- 50g de coco ralado sem açúcar.
- Misture todos os ingredientes até formar uma farofa que lembra migalhas de pão moídas.
- Esparrame sobre o bolo de forma homogênea e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por, mais ou menos, 40 minutos.
Bolo de bolo. Perfeito para o café e o lanche das crianças.
Bom início de semana a todos.
