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Home » Doces » Bolos, roscas e bolinhos » Bolo de fubá com doce de abóbora

Bolo de fubá com doce de abóbora

28/03/2019 by Sheila

Bolo de Fubá e Doce de Abóbora é uma mistura que provavelmente vocês já experimentaram.

Mas um bolo mesclado de fubá com doce de abóbora já?

Talvez sim, mas se não, aqui está uma receita preciosa dessa delícia para você.

Quer usar goiabada no lugar de doce de abóbora?

Se joga!

Agora a receita é sua.

Um bolo que é um carinho, um acalanto, que te lembra dias amenos, infância e lar.

Aquele bolo de vó servido no café da tarde com um doce de abóbora feito por ela e uma xícara de café para acompanhar.

Café com mistura em uma tarde de chuva.

O bolo da foto acima não é dessa receita, mas essa imagem seria perfeita para ele.

O bolo dessa receita?

Esse!

A receita de base é
Ingredientes:
  • – 2 xícaras de fubá
  • – 2 xícaras de açúcar
  • – 2 xícaras de leite
  • – ½ xícara de óleo de girassol
  • – Erva doce a gosto
  • – 1 pitada de sal
  • – 5 ovos. Gemas e claras separadas
  • – 1 colher de chá de fermento para bolo
Modo de Fazer:
  1. Misture o fubá, o açúcar e o sal.
  2. Adicione o leite e o óleo. Misture bem com o fouet.
  3. Leve ao fogo até que engrosse e comece a fazer bolhas mexendo constantemente.
  4. Retire do fogo e coloque em uma tigela.
  5. Espere esfriar.
  6. Preaqueça o forno a 180 graus.
  7. Unte com óleo e polvilhe com fubá uma forma de buraco no meio.
  8. Separe as claras das gemas.
  9. Bata as claras em neve.
  10. Enquanto as claras batem, adicione as gemas, uma a uma à polenta (angu), misturando bem após cada adição.
  11. Incorpore as claras em neve a mistura de fubá delicadamente em movimentos circulares de cima para baixo.
  12. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  13. Leve para assar por 45 minutos, mais ou menos. Faça o teste do palito após 35 minutos.
  14. Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro.
Acréscimo para o bolo mescla com doce de abóbora, ou goiabada, ou beijinho de coco mole, ou qualquer geléia que você queira por.
  1. 100gr de doce cremoso e não gelado de abóbora ou outra opção a seu gosto. Mas sempre cremoso e não gelado.

Você fará o bolo conforme a receita acima até a décima instrução, ou seja, você terá misturado as gemas e estará com as claras batidas em neve.

  1. Nesse ponto você irá separar 1 xícara da massa – sem as claras em neve! – e irá misturar 50gr do doce nela.

  1. A seguir você irá misturar a  xícara de massa que você separou com o doce delicadamente.
  2. Agora misture a clara em neve nas duas massas – coloque menos claras na massa que tem menor quantidade, a com doce – em movimentos suaves de baixo para cima.

  1. Coloque metade do fermento em cada uma das massas.
  2. Na forma untada, coloque uma camada da massa base, espalhe a massa de doce de abóbora e, com a ajuda de uma colher, coloque o doce puro – as 50gr que você separou.
  3. Cubra com o restante da massa base e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.
  4. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.

Veja o vídeo abaixo para não ter dúvida alguma sobre essa delícia.

Gostou do vídeo?

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A Cozinheira agradece.

Boa noite a todos.

 

 

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Saiu agora do “forno”

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Comida, música e afeto. Os 9 pés de figo do quin Comida, música e afeto.
Os 9 pés de figo do quintal do meu avô que somente quem levantava com os passarinhos conseguia comer algum antes deles e a música que traz  á memória o cheiro da lenha queimando e o som do molho de maionese batido no prato.
Memórias afetivas a partir das quais nos tornamos o que somos.
Bom domingo a todos.
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#cozinhasincera 
#almocodedomingo 
#churrasconabrasa 
#churrascodedomingo 
#almocodedomingo 
#almocoemfamilia 
#figos 
#memoriasafetivas 
#recordacoes
Óh sim!! Temos Lasanha. Do que é feita uma boa l Óh sim!!
Temos Lasanha.
Do que é feita uma boa lasanha?
1. 5 camadas de massa. Sim, 5.
2. A massa deve ser pré cozida. Eu sei que na embalagem está escrito: “direto ao forno”, mas não se iluda. Uma lasanha suculenta precisa ter sua massa cozida em água fervente por alguns minutos e não vai ser uma panela a mais que vai lhe impedir de fazer uma lasanha incrível. Ou vai?
3. Dois molhos: o molho branco é fundamental para “grudar” as camadas. O segundo molho pode ser o que vc preferir. Aqui fiz um ragu com alcatra bem picada. Um molho intenso, saboroso, de encher a boca mesmo. Pode ser só molho branco. Claro, a lasanha é sua.
4. Uma boa muçarela. Muçarelas baratas e de procedência duvidosa viram gordura quando assadas e não queijo derretido. Invista em uma muçarela de marca confiável.
5. Um bocado de parmesão para gratinar.
Você vai alternar camadas de massa, com molhos e muçarela. 
Você coloca o bechamel - molho branco - e adiciona o molho vermelho entremeando ele. Veja, não são duas camadas de molho e sim uma camada de dois molhos.
Por cima adiciona o queijo e por cima mais massa.
Ahhh, importante, unte a forma com azeite e comece com uma camada de massa.
Assim se constrói uma lasanha.
A receita dos molhos vc acha fácil por aí. 
Um guia como esse só aqui, na Cozinha Sincera.
Veja o storie a seguir sobre o processo de cozimento da massa.
Bjs e bom final de semana.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#lasanhas 
#lasagna 
#lasagnabolognese 
#lasanhadecarne 
#comidaitaliana🇮🇹 
#ragù 
#bechamel 
#comidacasera 
#comidafeitaemcasa 
#homemadelasagna 
#comofazer
Um bom dia começa com um bom café da manhã. Mas Um bom dia começa com um bom café da manhã.
Mas quantas vezes deixamos de tomar um bom café por falta de tempo para preparar uma boa refeição?
Receitas que podem ser preparadas à noite resolvem esse problema e lhe dão a tranquilidade de saber que tudo está organizado para quando sair da cama.
Essas panquecas são um bom exemplo dessa categoria de receitas.
Mas não são qualquer panqueca: 
- são sem glúten 
- sem bananas - por que coloco sem banana? Porque 90% das receitas desse tipo de panqueca usa banana e aqui usamos chia para dar liga e diversificar o sabor
- ricas em proteína - ovos, iogurte/leite, whey…
- ricas em fibra - chia, aveia
Uma receita ótima para quem se exercita e prioriza alimentos que atendam a suas diversas necessidades, para quem está seguindo uma dieta rica em proteínas e Pará intolerantes à glúten e celíaca em geral.
Ingredientes⬇️
* 1/2 xícara de aveia em flocos
* 1 1/2 colher de sopa de chia
* 2 colheres de sopa de farinha de arroz
* 1 colher de proteína em pó 
* 1 colher de chá de fermento de bolo
* Se quiser adoçar, coloque 1/2 colher de chá de açúcar, ou mel, ou xilitol.
* 2 ovos grandes
* 1 colher de chá de baunilha
* 1/4 de xícara de leite ou 100ml de iogurte grego simples
* Frutas de sua preferência: banana, maçã, pera, mirtilos, framboesas
Preparo⏲️
1. Misture todos os elementos secos da receita em uma tigela pequena✅
2. Bata os ovos, o leite/iogurte e a baunilha✅
3. Misture aos elementos secos sem mexer muito. Alguns grumos são interessantes✅
4. Adicione a fruta de sua escolha✅
5. Tampe a tigela e guarde na geladeira até o outro dia✅
6. Pincele 1/2 colher de chá de manteiga ou azeite de oliva em uma frigideira antiaderente✅
7. Aqueça e se ela for grande adicione 3 porções da massa✅
8. Se for pequena faça uma de cada vez✅
9. Espere aparecer furinhos na superfície da panqueca e então vire para que ela doire do outro lado✅
10. Sirva com geleia de frutas e um pouco de creme de ricota ou cottage✅
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#panqueca 
#panquecadeaveia 
#panquecasaudavel 
#wheyprotein 
#proteinawhey 
#cafedamanhafit 
#cafedamanhasaudavel 
#dietaproteica 
#semgluten 
#glutenfreefood 
#celiacos
Aqui está a receita!!
Ingredientes⬇️
- 1/2 xícara (120 ml) de iogurte grego simples*ou protéico
-2 abobrinhas médias raladas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo feta*/ricota/cottagge 
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico*/trigo branca/trigo integral/amêndoa/arroz. Qualquer uma delas ou uma mistura de várias 
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos grandes, batidas
- Cheiro verde a gosto
- pimenta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo⏲️
1. Rale a abobrinha evitando ralar o miolo com sementes✅
2. Adicione metade do sal e deixe “descansar” por no mínimo 30 minutos✅
3. Coloque sobre uma peneira para drenar o líquido. Faço isso na noite anterior e deixo na geladeira✅
4. Bata o iogurte com os ovos e tempere com o restante do sal e a pimenta✅
5. Esprema a abobrinha para drenar o máximo possível de líquido. Bom mesmo é colocar sobre um papel toalha e secar✅
6. Adicione a abobrinha á mistura de iogurte e coloque a farinha de sua escolha. Se for usar farinha de arroz talvez precise um pouco mais✅
7. Coloque o queijo de sua escolha, o cheiro verde se for usar e o fermento✅
8. Mexa bem até obter uma massa parecida com massa de bolo✅
9. Se quiser adicionar whey, coloque junto com a farinha e se ficar muito grosso adicione água, uma colher de cada vez✅
10. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher de azeite e espalhe com um pincel✅
11. Usando uma concha, deposite 3 porções de massa com bastante espaço entre elas. Se sua frigideira for pequena, faça uma de cada vez.
12. Rende mais ou menos 4 porções✅
13. Essa receita foi adaptada do blog @myfitnesspal o que torna possível adicionar as informações nutricionais da porção (os ingredientes da receita original estão assinaladas assinalados com um *) que é de 2 panquecas
- [ ] Calorias: 239
- [ ] Gordura total: 16g
- [ ] Carboidratos: 15g
- [ ] Fibra: 2
- [ ] Proteína: 13g
Gostaram?
Querem outras receitas parecidas aqui nesse perfil?
Receita @myfitnesspal 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#panquecadeabobrinha 
#panquecalowcarb 
#panquecafit 
#panquecaproteica 
#receitafacil 
#receitasimples 
#comidasaudavelegostosa 
#comidadeverdade 
#comerbemfazbem
Instagram post 17842809539934215 Instagram post 17842809539934215
Sobre a receita de hoje tenho muito a dizer: - é Sobre a receita de hoje tenho muito a dizer:
- é fácil 
- é rápida 
- pode ser preparada e congelada
- é deliciosa
Aguardem.
Filé mignon suíno com legumes.
Em não sendo vegetariana, você vai querer muito fazer isso.
#cosi 
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#receitas 
#comidacaseiradequalidade 
#comidacongelada
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