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Home » Bolo de Limão Siciliano. Aroma e sabor para cotidiano.

Bolo de Limão Siciliano. Aroma e sabor para cotidiano.

13/05/2014 by Sheila

Bolo!!  Mais um? Sim, não me canso deles!

Esse é um bolo de sabor e aroma intenso. Enquanto ele assa sua casa, seu quintal, os corredores do seu prédio, a vizinhança, tudo ao redor vai exclamar: BOLO!!!

Ingredientes:

  1. 200 gramas de manteiga.
  2. Cascas de dois limões sicilianos.
  3. 2 xícaras de açúcar. Não se assustem, é um bolo grande.
  4. 4 ovos.
  5. 1 xícara de suco. O suco dos dois limões completados ou com suco de laranja ou com água.
  6. 3 xícaras de farinha de trigo peneirada.
  7. 1 colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Unte a forma com a manteiga. Tire a manteiga da embalagem e,  se essa for de papel, esfregue na forma. Normalmente a quantidade que fica grudada no papel é suficiente para untar a forma.

Polvilhe… Com farinha? Não. Não sei por que as pessoas acham que só se deve polvilhar farinha de trigo na forma. Já usei fubá, farinha de rosca e hoje, vou usar coco ralado.

Rale bem fina a casca do limão. Tente tirar o mínimo da parte branca.

image

Bata as raspas do limão com o açúcar no liquidificador.

image

Usando a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até virar um creme fofo.

image

Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

image

Desligue a batedeira e, com a ajuda de uma espátula adicione de forma alternada o suco e a farinha.

image image image

Coloque o fermento na última remessa de farinha e misture delicadamente.

image image

Leve para assar por 40 minutos. Faça o teste o do palito. Do palito viu. Nada de usar uma faca como essa sincera cozinheira e deixar um rombo no seu bolo. Segundo algumas amigas pode-se usar palitos de dente, palitos de churrasco, fios de espaguete cru e até um Hashi… Não é Iara?

Cheiroso, gostoso e perfeito para um café.

image

A Cozinha Sincera está entrando em um clima mais romântico…rsrsrs.

Abraços e boa noite a todos.

 

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