0
Bolo Fofo de Fubá. Por que o melhor?
Olhe a imagem. Às vezes, uma imagem fala mais do que mil palavras.
Um bolo de fubá.
Essa receita produziu um bolo alto, fofo, úmido e perfeito.
Aqui no blog há várias receitas de bolo de fubá. O que diferencia essa receita das outras?
O fato de que o fubá foi cozido no leite com óleo antes de adicionar os ovos a ele.
Como consequência, esse bolo não ficou com aquele traço áspero e seco do fubá.
Conheçam essa deliciosa receita.
Bolo fofo de fubá. O melhor do mundo
Prep time
Cook time
Total time
Um bolo de fubá fofo, alto, úmido e delicioso feito a partir de fubá cozido. Uma receita deliciosa para o café da tarde, da mnhão, da madrugada...
Sheila Tortelli: Sheila Tortelli
Recipe type: Bolos
Cuisine: Tradicional
Ingredients
- - 2 xícaras de fubá
- - 2 xícaras de açúcar
- - 2 xícaras de leite
- - ½ xícara de óleo de girassol
- - Erva doce a gosto
- - 1 pitada de sal
- - 5 ovos. Gemas e claras separadas
- - 1 colher de chá de fermento para bolo
Instructions
- Misture o fubá, o açúcar e o sal.
- Adicione o leite e o óleo. Misture bem com o fouet.
- Leve ao fogo até que engrosse e comece a fazer bolhas mexendo constantemente.
- Retire do fogo e coloque em uma tigela.
- Espere esfriar.
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Unte com óleo e polvilhe com fubá uma forma de buraco no meio.
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em neve.
- Enquanto as claras batem, adicione as gemas, uma a uma à polenta (angu), misturando bem após cada adição.
- Incorpore as claras em neve a mistura de fubá delicadamente em movimentos circulares de cima para baixo.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Leve para assar por 45 minutos, mais ou menos. Faça o teste do palito após 35 minutos.
- Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro.
- Sirva com café, chá, suco...
- Divirta-se!
Os ingredientes:
Fubá, açúcar, leite, ovos e óleo.
A textura do angu após cozido.
O angu (polenta), esfriando.
Claras em neve adicionadas delicadamente.
Pronto para ir ao forno.
Dourado, fofo e cheiroso.
Um bolo de fubá para chamar de seu.
Um bolo de fubá.
Bom domingo a todos.
0