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Home » Doces » Bolo fofo de fubá. O melhor do mundo

Bolo fofo de fubá. O melhor do mundo

08/10/2017 by Sheila

Bolo Fofo de Fubá. Por que o melhor?

Olhe a imagem. Às vezes, uma imagem fala mais do que mil palavras.

Um bolo de fubá.

Um bolo de fubá.

Essa receita  produziu um bolo alto, fofo, úmido e perfeito.

Aqui no blog há várias receitas de bolo de fubá. O que diferencia essa receita das outras?

O fato de que o fubá foi  cozido no leite com óleo antes de adicionar os ovos a ele.

Como consequência, esse bolo não ficou com aquele traço áspero e seco do fubá.

Conheçam essa deliciosa receita.

Bolo fofo de fubá. O melhor do mundo
Recipe Type: Bolos
Cuisine: Tradicional
Author: Sheila Tortelli
Prep time: 60 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 hour 45 mins
Um bolo de fubá fofo, alto, úmido e delicioso feito a partir de fubá cozido. Uma receita deliciosa para o café da tarde, da mnhão, da madrugada…
Ingredients
  • – 2 xícaras de fubá
  • – 2 xícaras de açúcar
  • – 2 xícaras de leite
  • – 1/2 xícara de óleo de girassol
  • – Erva doce a gosto
  • – 1 pitada de sal
  • – 5 ovos. Gemas e claras separadas
  • – 1 colher de chá de fermento para bolo
Instructions
  1. Misture o fubá, o açúcar e o sal.
  2. Adicione o leite e o óleo. Misture bem com o fouet.
  3. Leve ao fogo até que engrosse e comece a fazer bolhas mexendo constantemente.
  4. Retire do fogo e coloque em uma tigela.
  5. Espere esfriar.
  6. Preaqueça o forno a 180 graus.
  7. Unte com óleo e polvilhe com fubá uma forma de buraco no meio.
  8. Separe as claras das gemas.
  9. Bata as claras em neve.
  10. Enquanto as claras batem, adicione as gemas, uma a uma à polenta (angu), misturando bem após cada adição.
  11. Incorpore as claras em neve a mistura de fubá delicadamente em movimentos circulares de cima para baixo.
  12. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  13. Leve para assar por 45 minutos, mais ou menos. Faça o teste do palito após 35 minutos.
  14. Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro.
  15. Sirva com café, chá, suco…
  16. Divirta-se!
3.5.3228

Os ingredientes:

Fubá, açúcar, leite, ovos e óleo.

Fubá, açúcar, leite, ovos e óleo.

 

A textura do angu após cozido.

O angu (polenta), esfriando.

O angu (polenta), esfriando.

Claras em neve adicionadas delicadamente.

Bolo de fubá.

 

Pronto para ir ao forno.

img_6560

Dourado, fofo e cheiroso.

Dourado, fofo e cheiroso.

Um bolo de fubá para chamar de seu.

Um bolo de fubá.

Um bolo de fubá.

Bom domingo a todos.

 

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Filed Under: Bolos, roscas e bolinhos, Doces

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