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Home » Doces » Bolos, roscas e bolinhos » Bolo de limão siciliano

Bolo de limão siciliano

13/05/2014 by Sheila

Bolo de limão siciliano. Porque não há nada que alegre mais um dia do que cheiro de bolo assando.

Bolo!!  Mais um? Sim, não me canso deles!

Esse é um bolo de sabor e aroma intenso. Enquanto ele assa sua casa, seu quintal, os corredores do seu prédio, a vizinhança, tudo ao redor vai exclamar: BOLO!!!

Ingredientes:

  1. 200 gramas de manteiga.
  2. Cascas de dois limões sicilianos.
  3. 2 xícaras de açúcar. Não se assustem, é um bolo grande.
  4. 4 ovos.
  5. 1 xícara de suco. O suco dos dois limões completados ou com suco de laranja ou com água.
  6. 3 xícaras de farinha de trigo peneirada.
  7. 1 colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Unte a forma com a manteiga. Tire a manteiga da embalagem e,  se essa for de papel, esfregue na forma. Normalmente a quantidade que fica grudada no papel é suficiente para untar a forma.

Polvilhe… Com farinha? Não. Não sei por que as pessoas acham que só se deve polvilhar farinha de trigo na forma. Já usei fubá, farinha de rosca e hoje, vou usar coco ralado.

Rale bem fina a casca do limão. Tente tirar o mínimo da parte branca.

image

Bata as raspas do limão com o açúcar no liquidificador.

image

Usando a batedeira, bata a manteiga com o açúcar até virar um creme fofo.

image

Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

image

Desligue a batedeira e, com a ajuda de uma espátula adicione de forma alternada o suco e a farinha.

image image image

Coloque o fermento na última remessa de farinha e misture delicadamente.

image image

Leve para assar por 40 minutos. Faça o teste o do palito. Do palito viu. Nada de usar uma faca como essa sincera cozinheira e deixar um rombo no seu bolo. Segundo algumas amigas pode-se usar palitos de dente, palitos de churrasco, fios de espaguete cru e até um Hashi… Não é Iara?

Cheiroso, gostoso e perfeito para um café.

image

A Cozinha Sincera está entrando em um clima mais romântico…rsrsrs.

Abraços e boa noite a todos.

 

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