Bolo de bolo, bolo simples para acompanhar o café…cheiro gostoso de carinho, crianças na Cozinha, amor incondicional.
Assim é esse bolo. Não é o mais fofo e leve dos bolos mas é muito gostoso.
Ingredientes:
- 4 ovos.
- 1 1/2 xícara de açúcar.
- 3 colheres de sopa de manteiga s/s em temperatura ambiente.
- 3 xícaras de mandioca ralada.
- 50gr de coco ralado sem açúcar. 1/2 pacote.
- 50gr de parmesão ralado. 1 pacote pequeno.
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo.
- 1 colher de sopa de fermento de bolo.
Modo de Fazer:
Coloque o forno para aquecer a 180 graus.
Unte com manteiga e passe farinha de trigo em uma forma de buraco no meio.
Descasque e rale a mandioca na parte grossa do ralador.
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
Misture a mandioca, o coco e o queijo.
Adicione a farinha de trigo e misture bem.
Coloque o fermento e misture delicadamente.
Coloque para assar por, mais ou menos, 45 minutos. Faça o teste do palito.
Boa noite a todos.
