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Home » Doces » Bolo Toalha Felpuda – Fofura de Coco

Bolo Toalha Felpuda – Fofura de Coco

10/10/2013 by Sheila

Bolo Toalha Felpuda, um bolo tem aroma de infância.

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É aquele bolo que quem, como eu, nasceu na década de 70, costumava comer nos aniversários embrulhado em pacotinhos de papel alumínio.

Uma época em que não existia pasta americana e os bolos eram muito mais simples e honestos em seu sabor e sua forma.

Ingredientes:

  • 150 gramas de manteiga.
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 2 xícaras de farinha de trigo.
  • 1 colher de fermento
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 200 ml de leite de coco

Modo de Fazer:

Coloque o forno para aquecer a 180 graus, unte com manteiga e passe farinha em uma forma de tamanho médio para grande. Esse é um bolo grande, rende umas 20 fatias.

Peneire a farinha com o fermento.

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Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.

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Adicione os leites e mexa com uma colher de pau ou um fouet.

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Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

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OBS. É comum ver receitas de bolo que indicam que bata-se as claras em neve primeiro. Minha experiência diz que isso não funciona muito bem. As claras perdem o ponto, desandam e comprometem o resultado do bolo. Terminou de bater as gemas com o açúcar, lave os batedores – não custa nada não é mesmo? –  e use-os novamente para bater as claras em neve. Só lembre-se de lavar e secar muito bem.

Misture, com uma espátula ou colher de pau,  a farinha com fermento e depois as claras em neve.

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Leve para assar por, mais ou menos, 40 minutos. Faça o teste do palito.

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Cobertura:

Como não embrulhei o bolo, fiz meia receita.

Agora se você quer cortar e embrulhar, dobre a receita, corte em quadrados e passe na calda primeiro e depois no coco.

  • Meia lata de leite condensado.
  • A mesma medida de leite.
  • 100 Gramas de coco ralado sem açúcar.

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes, fure o bolo com um garfo e coloque a calda por cima esparramando bem para que o coco fique homogeneamente distribuído.

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Outra receita com coco que você irá amar.

Rosca de coco em forma de estrela

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Filed Under: Bolos, roscas e bolinhos, Doces Tagged With: Café da manhã, Como fazer, Lanche, Nível: básico, Receita tradicional, Tempo de preparo: médio

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