Carré de Porco.
Antes alguns dados:
Filé de peito de frango
100gr sem pele grelhado: 183kcal.
Carré de Porco assado
100gr assado: 131 kcal
Fonte: Super Interessante
Venhamos e convenhamos peito de frango na dieta é algo capaz de desanimar qualquer pessoa por mais bem intencionada que ela esteja.
Pálido sem gosto e com uma textura que lembra borracha; desculpe-me quem não concorda…rsrs; peito de frango não convence.
É nesse contexto de mesmice que apresento essa opção: Carré de Porco, vulgo Bisteca…
Uma receita muito saborosa pois as bistecas foram temperadas, assadas em papilotes; velopes de papel alumínio selados; e depois regadas com um saboroso molho antes de voltar para o forno para dourar.
Ingredientes:
- 150gr de bisteca de porco.
- Sal e pimenta a gosto.
- Suco de 2 laranjas.
- 3 colheres de chá de mostarda.
- 2 colheres de sopa de Ketchup.
Modo de Fazer:
Tempere as bistecas com sal e pimenta.
Envolva as bistecas em papel alumínio selando bem as laterais.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
Tire a carne do papel, adicione o molho e leve ao forno até dourar.
Enquanto a carne assa, cozinhe legumes como cenouras, batatas, abobrinhas… Tempere-as com azeite de oliva, sal e pimenta.
Sirva as bistecas acompanhadas pelos legumes e saia do lugar comum.
Veja a receita no vídeo abaixo.
Boa noite a todos.
