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Home » Doces » Cartola, de Pernambuco sim senhor

Cartola, de Pernambuco sim senhor

18/02/2020 by Sheila

Cartola, camadas de banana da terra douradas, cobertas com queijo de coalho gratinado e  polvilhado com açúcar e canela.

Simples, singela e deliciosa receita que é Patrimônio Imaterial do Estado de Pernambuco.

A Receita?

Veja o quão simples é.

 

Cartola, de Pernambuco sim senhor
Recipe Type: Sobremesa
Cuisine: Pernambucana-Brasileira
Author: Sheila Tortelli
Ingredients
  • – 1 banana da terra bem madura por pessoa cortada em 3 fatias no comprimento
  • – 2 queijos coalho cortados em metade por pessoa
  • – Manteiga para grelhar.
  • – Açúcar e canela para polvilhar
Instructions
  1. – Pre aqueça o forno a 200 graus.
  2. – Em uma frigideira anti aderente, grelhe as fatias de banana até ficarem bem douradas.
  3. – Vire e grelhe do outro lado.
  4. – Coloque em um refratário ou em tigelas para servir individualmente.
  5. – Adicione o queijo e gratine dos dois lados.
  6. – Coloque sobre a banana, polvilhe o açúcar com canela e leve ao forno até dourar.
3.5.3251

As bananas devem estar bem maduras.

Corte cada banana em 3 fatias no sentido longitudinal.

Grelhe dos dois lados.

Coloque em uma travessa e gratine o queijo coalho.

Coloque o queijo por cima da banana e polvilhe o açúcar com canela.

Leve ao forno por 10 a 15 minutos até gratinar e formar uma crosta por cima.

É sobremesa?

Você decide, pode ser lanche e café da manhã também.

 

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Filed Under: Doces, Doces Regionais Tagged With: Café da manhã, Como fazer, Lanche, Nível: básico, Nutritivo, Receita tradicional, Sem glúten, Tempo de preparo: curto

Sheila

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Alguém que acredita que cozinhar é uma aventura.

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