Páscoa? O que há para saber sobre a Páscoa que nós já não saibamos? Muito. Por exemplo, o que todos os anos a comemoração muda de data? Qual a ligação da deusa pagã da fertilidade Ostara com a Páscoa? Agora que você já sabe um ...
A Cozinha no Mundo
A "Cozinha" como uma janela para um mundo de conhecimento, reflexão, crítica e conscientização de nosso papel como agente transformadores da realidade. A realidade do universo de nosso corpo, encarando a alimentação como algo capaz de nos manter saudáveis, como a realidade do mundo em que estamos inseridos, entendo que o que comemos, como comemos e onde comemos interfere na no equilíbrio de toda sociedade.
11 ingredientes essenciais da culinária asiática
Culinária asiática? Sushi, sashimi, yakisoba ou arroz primavera? Muito mais do que isso. Dá uma olhada no mapa da Ásia e me diz que você acha que seria somente isso. Assim, essa lista de ingredientes é bastante limitada. Mas ainda ...
Lista de compras
Fazer lista de compras antes de ir ao supermercado pode fazer muita diferença em sua vida. Uma diferença que irá se refletir tanto na qualidade de sua alimentação quanto no seu bolso. Quando você entra no supermercado você não percebe, mas ...
Microbiota. Você é o que come sim, mas o que alimenta também
Microbiota? Vou usar uma metáfora que ajudará você a entender melhor. Imagine um hotel. Agora coloque dentro desse hotel uma quantidade monumental de hóspedes que podem ser agrupados em duas categorias principais: ordeiros, ...
Um filme, um livro e a arte como forma de resistência ao terror
A Sociedade Literária e A Torta de Casca de Batata. É um filme sobre comida? Não, é um belíssimo filme sobre como se reunir ao redor de uma mesa ou em torno de um livro pode nos proporcionar maneiras de resistir quando a realidade ...
Carboidratos e sua importância para a manutenção de sua saúde
Carboidratos estão na cadeira dos réus nos últimos tempos. Na onda das dietas "low carb" que, comprovadamente, são responsáveis por uma maior perda de peso em menor tempo, criou-se um clima de perseguição aos carboidratos como se fossem eles os ...
Pasta Grannies. As mais tradicionais receitas de massa feitas por quem mais entende delas
Pasta Gramies é uma das mais belas séries sobre comida que conheço. Criada por Vicky Bennison tem como objetivo resgatar as tradicionais receitas italianas que continuam vivas pelas mãos de suas últimas guardãs, as grammies, ou nonas ...