Cozinha. A imagem acima parece representar algo tão perdido no tempo que nos esquecemos de que há menos de 60 anos essa era a realidade na maioria dos lares e que ainda é em alguns. Isso se dá pois a maioria de nós já nasceu em uma casa que ...
A Cozinha no Mundo
A "Cozinha" como uma janela para um mundo de conhecimento, reflexão, crítica e conscientização de nosso papel como agente transformadores da realidade. A realidade do universo de nosso corpo, encarando a alimentação como algo capaz de nos manter saudáveis, como a realidade do mundo em que estamos inseridos, entendo que o que comemos, como comemos e onde comemos interfere na no equilíbrio de toda sociedade.
7 dicas para perder peso que você não deve seguir
Dicas para perder peso que você não deve seguir? Isso mesmo. Final de Outubro, o verão chegando com tudo e você, eu e a torcida do Corinthians com uns quilos a mais para eliminar. É nesse momento que as propostas mirabolantes começam a ...
Nina Horta crônicas, livros e histórias
"Cozinhar é um jeito de se ligar, de se amarar a vida com simplicidade..."" Nina Horta, colunista de gastronomia do jornal Folha de São Paulo, morre aos 80 anos de infecção generalizada na noite do dia 06/10. A escritora publicou vários ...
Doença celíaca, um assunto de cozinha
Doença celíaca é um assunto de cozinha? Sem dúvida. Imagine que você, ou alguém de sua família, aparentam sintomas de doença celíaca ou intolerância ao glúten. Agora imagine uma refeição, digamos o café da manhã. Sabe o que isso ...
Projeto Verão? Veja essas 7 medidas práticas para perder peso
Projeto verão. Basta o fim do inverno se aproximar que essa frase começa a "pipocar" ao redor de nós. Parece que o tal "Projeto Verão" é parte de uma paranóia coletiva que acomete o país todo quando os termômetros, finalmente, começam a ...
Curiosidade sobre a Páscoa
Páscoa? O que há para saber sobre a Páscoa que nós já não saibamos? Muito. Por exemplo, o que todos os anos a comemoração muda de data? Qual a ligação da deusa pagã da fertilidade Ostara com a Páscoa? Agora que você já sabe um ...
11 ingredientes essenciais da culinária asiática
Culinária asiática? Sushi, sashimi, yakisoba ou arroz primavera? Muito mais do que isso. Dá uma olhada no mapa da Ásia e me diz que você acha que seria somente isso. Assim, essa lista de ingredientes é bastante limitada. Mas ainda ...