Superbactérias, resistência a antibióticos,criação animal, pesquisas...? O que tudo isso tem a ver com receitas e cozinha? Tudo. Desde do momento em que a maioria dos seres humanos saíram do campo se desvinculando completamente da ...
A Cozinha no Mundo
A "Cozinha" como uma janela para um mundo de conhecimento, reflexão, crítica e conscientização de nosso papel como agente transformadores da realidade. A realidade do universo de nosso corpo, encarando a alimentação como algo capaz de nos manter saudáveis, como a realidade do mundo em que estamos inseridos, entendo que o que comemos, como comemos e onde comemos interfere na no equilíbrio de toda sociedade.
7 dietas populares, seus prós, contras e o que a ciência tem a dizer sobre elas
Dietas populares. Quem nunca caiu nesse "conto" de sereia? Basta o verão se aproximar e parece que todo mundo entra em dieta. E o pior é que não sabemos se isso é voluntário ou um "movimento de manada" impulsionado pela avalanche de ...
Bicarbonato de sódio, para que serve?
Bicarbonato de sódio? A pergunta deveria ser: para quê não serve. Não é brincadeira, é um verdadeiro milagre. Se você pensou que ele servia somente como ingrediente de bolos, bolinhos e bolachas, está redondamente enganado. Vejamos: Benefícios ...
Gripes e resfriados? Prevenir é melhor que “remediar”
Gripes e resfriados parecem ser sinônimos de inverno. Basta a temperatura cair - e como cai em Curitiba - para ser incomum ver alguém que não esteja espirrando, tossindo e reclamando. Parece inevitável, não é mesmo? Só parece. É ...
Cortar cebolas lhe faz chorar? “Seus problemas acabaram!”
Cortar cebolas sempre lhe faz chorar? Mas o que faz com que choremos ao cortar cebolas? Surpreendentemente, a ardência nos olhos nada tem haver com o odor forte da cebola e sim a um componente químico conhecido como S-óxido ...
Chá de Cúrcuma, um poderoso aliado no combate aos sintomas da gripe
Chá de cúrcuma? Aquela cúrcuma que se usa na comida? Sim, ela mesma, e não sei o porquê da estranheza, você não usa cravo na comida e no chá também? Brincadeiras à parte, a cúrcuma tem ganhado cada vez mais visibilidade no mundo ...
Alimentos que combatem inflamações no corpo
O consumo de determinados alimentos são uma maneira eficaz para diminuir processos inflamatórios em nosso corpo. Mas de que processos inflamatórios estamos falando? Vamos explicar. Existem dois tipos de processos inflamatórios em nosso ...