Churrasco. Junto com a fumaça o aroma se espalha pela vizinhança. Um aroma que mexe com as pessoas, desperta a fome e a curiosidade. "- O que será que está sendo assado, como está sendo assado?" - Nossa, pelo aroma deve ser ...
Séries
Comida de rua América Latina
Street Food: América Latina é mais uma deliciosa série criada pela Netflix para você se inspirar nessa quarentena e se desafiar na cozinha. A proposta da série? Nesta série documental, chefs latino-americanos contam suas histórias e dão um ...
Livro: Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha
Sal, gordura, ácido e calor é um livro que todos que cozinham ou gostariam de cozinhar deveriam ter. Samin Nosrat escreveu um guia que nos conduz com mãos amorosas pelos caminhos do que constitui a base da culinária. O livro tem como ...
Pasta Grannies. As mais tradicionais receitas de massa feitas por quem mais entende delas
Pasta Gramies é uma das mais belas séries sobre comida que conheço. Criada por Vicky Bennison tem como objetivo resgatar as tradicionais receitas italianas que continuam vivas pelas mãos de suas últimas guardãs, as grammies, ou nonas ...
As costelinhas do Freddy’s BBQ Joint em House of Cards
Costelinha do Freddy, House of Cards... você não está entendendo nada? Calma, eu explico. Começa hoje a 5ª temporada de House of Cards, seriado norte americano que conta a estória de Frank Underwood em sua escalada em busca do poder. No decorrer ...
“Comida de verdade”. Rita Lobo e Carlos Augusto Monteiro
O que é Comida de Verdade, tudo o que me alimenta não é comida, qual a diferença entre alimento in natura, processado e ultraprocessado, o glúten é o novo vilão ou é somente um modismo, frituras fazem mal para a saúde...? Essas e muitas outras ...
Curso de churrasco. Marcos Bassi
Curso de churrasco com Marcos Bassi. Aprendendo com um mestre. Curso de churrasco. Marcos Bassi. Como saber se o fogo está no ponto para grelhar, como saber identificar quando a carne está ao ponto, mal passada, bem passada, os tipos de corte e ...