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Legumes

Picles de legumes lactofermentados

28/11/2020 by Sheila

Picles de legumes em salmoura, uma receita antiga, herança de um período da História em que o homem dependia do conhecimento, passado de geração em geração, para conservar os alimentos e assim garantir o sustento de sua família. Mas hoje, qual ...

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Filed Under: Legumes, Verduras, legumes e raízes. Tagged With: Como fazer, Nível: básico, Receita fácil, Receita rápida, Receita vegana, Receita vegetariana, Tempo de preparo: curto

Lasanha de Berinjela

30/09/2020 by Sheila

Lasanha... Quem não suspira por uma lasanha? Camadas e mais camadas de massa entremeadas com suculentos molhos e queijo mussarela. Massa? Não desta vez. Para essa lasanha substituímos a massa por finas fatias de berinjela gratinada ...

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Filed Under: Legumes, Pratos principais Tagged With: Como fazer, Nível: intermediário, Receita sem glúten, Receita tradicional, Tempo de preparo: médio

Purê de couve-flor

11/12/2019 by Sheila

Purê de couve-flor. Tem receitas que ficam rondando minha cabeça por muito tempo antes de eu decidir fazer. Essa é uma delas. Por que? Porque me pergunto se vale o trabalho de substituir uma gostosura por outra duvidosa. Substituir o ...

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Filed Under: Acompanhamentos, Legumes Tagged With: Almoço, Como fazer, Jantar, Nível: básico, Nutritivo, Receita sem glúten, Receita vegana, Receita vegetariana, Saudável, Tempo de preparo: curto

Homus com beterraba. Muita cor, sabor e saúde

08/11/2017 by Sheila

Homus com beterraba? Sim. E ele é lindo e delicioso. De novo mudando receitas tradicionais, você não aprende? Que coisa! Pois é, mas não estou sozinha nesse caminho. Conheça 29 healthy Hummus Recipe Ideas A humanidade está ...

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Filed Under: Acompanhamentos, Legumes, Leguminosas

Cozido de grão vegetariano à moda do Alentejo para uma Segunda sem Carne

27/03/2017 by Sheila

Um cozido tradicionalmente é composto por uma quantidade considerável de legumes, leguminosas e carnes, temperado com pimentão em pó e aromatizados com hortelã. É uma receita normalmente associada a Portugal mas que tem no "puchero" sua versão ...

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Filed Under: Legumes, Leguminosas

Caponata siciliana

21/02/2017 by Sheila

Caponata Siciliana:   A curiosidade acerca dessa receita nasceu quando escrevi o post Tradição culinaria. Uma longa Histórias, especificamente o trecho a seguir: “As batatas e os tomates que vieram do Novo mundo com o descobrimento da ...

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Filed Under: Acompanhamentos, Frutos, Legumes, Verduras, legumes e raízes.

Petisco Crocante de Grão-de-Bico.

26/11/2015 by Sheila

Salgadinhos de pacote, amendoim torrado, batata frita, queijo em cubos, azeitona ... Muitas são as opções de petiscos e aperitivos de que dispomos, mas o que me dizem de um petisco picante, crocante, saboroso e ainda por cima saudável? Ao ...

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Filed Under: Legumes

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