Molhos para salada são muito simples de fazer, muito rápidos e exigem poucos, e bons, ingredientes. Se são tão fáceis e rápidos por que tanta gente compra molhos prontos? Acredito que não só por seu apelo, estar pronto para o consumo, mas ...
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Relish de pepino e cenoura, uma combinação perfeita no vidro de conserva
Relish, picles e conserva. Vários termos para receitas ancestrais. A prática de conservar alimentos tem acompanhado a humanidade desde que o homem dominou o fogo: com fumaça (defumação), com sal, no sol, na gordura (confit), no vinagre ...
Salada marroquina de cenoura com passas
Uma salada feita com crocantes fios de cenouras raladas e temperadas com suco cítrico, passas e canela. A melhor salada de cenouras que já experimentei. A combinação da canela com o suco e as passas realçaram a doçura da cenoura, o suco de ...
Salada de rúcula com pesto de erva doce
Salada. Palavrinha controvertida, há quem ame, há quem deteste. Conheço pessoas (admiráveis) que passam muito bem comendo só saladas acompanhadas de uma proteína grelhada e uma porção pequena de carboidratos, mas eu não consigo. Para mim, ...
Salada de Grãos, Lentilha e Ervas. Uma refeição completa.
Saladas que valem por uma refeição, perfeitas para levar no pote para o trabalho. Uma salada de grãos com lentilhas e ervas pode tanto ser vista como uma entrada como como prato principal de uma refeição. O arroz integral, o centeio, a ...
Caprese com Tapenade de Azeitonas Verdes. Um encontro memorável em sua mesa.
Caprese com Tapenade, duas receitas tradicionais se encontram. Existe perfeição maior do que tomate, mussarela e manjericão? Ok, esse é um terreno perigoso...kkk podemos lembrar de parmesão com molho ao sugo, filé com mostarda, brie com mel, ...
Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.
Figo, gorgonzola, presunto, balsâmico, folhas de baby rúcula, e o que é uma receita perfeita? Uma receita perfeita? É aquela que reúne os ingredientes que você gosta de forma surpreendente. Esse antepasto, feito para a Ceia de Natal, representou a ...