Caprese... tomate, mussarela de búfala e manjericão. Uma mistura tão perfeita que há de se pensar que quando um foi criado, os outros vieram na sequência pois se assim não fosse, nenhum seria completo. Mas se assim já são perfeitos, o que faz aí a ...
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Da Feijoada… A Couve. Como cortar couve como um mineiro.
Feijoada. Cercada de histórias e estórias é uma receita emblemática da culinária brasileira. Apreciada de Norte a Sul, de Leste a Oeste é uma unanimidade quando a referência é a culinária nacional. Dizia-se que foram os negros que na senzala a ...
Salada de grão-de-bico com coentro. Uma refeição completa
Salada de grão-de-bico com coentro e não, o título desse post não é exagerado. De fato, se pensarmos em termos nutricionista essa salada nos proporciona um perfeito equilíbrio entre proteínas, carboidratos, gorduras e vitaminas. Isso sem falar dos ...
Gaspacho de melão e haddock defumado
Gaspacho de melão, frutas tropicais e haddock defumado, refrescante delícia de origem espanhola par dias quentes. Eles entendem de dias quentes e receitas deliciosas. Rio 40 graus Purgatório da beleza E do caos... Capital do sangue ...
Saladas de Roupa Nova para Festas
Saladas para festas. As saladas abaixo foram publicadas nesse blog ao longo do tempo. Fiz uma seleção das mais adequadas e postei, junto a elas, sugestões de apresentação. Somente lembre-se de que, indiferente da forma que você irá servir a ...
Salada de feijão fradinho e coentro
Salada de feijão fradinho e coentro. Coentro. Ame ou odeie. Não há meio termo quando o assunto é coentro. Eu e minha família gostamos muito, inclusive as crianças que não imaginam uma guacamole sem muito coentro. E se fizéssemos uma analogia ...
Salada de legumes assados com couscocus
Salada de legumes assados com couscocus, mais uma receita para a campanha Segunda sem Carne e mais uma receita que vale por uma refeição. Batata-doce , Cenoura, Tomate, Abobrinha (courgettes), cebola e pimentão. Todos esses vegetais com suas ...