Uma omelete perfeita, como a dos franceses, perfeitamente modelada, com uma crosta dourada por fora e cremosa por dentro? Como a Cozinha é Sincera admito que a minha ainda não chegou nesse ponto de excelência, mas ainda assim, é uma ótima e linda ...
Ovos, omeletes e suflês
Da horta para a mesa do café: flor de abobrinha empanada, vagem refogada e ovos mexidos com sálvia
Ovos mexidos, flor de abobrinha empanada e vagem refogada para o café da manhã. Tudo recém colhido na Horta da Cozinha. Sim, este post é uma clara apologia ao cultivo doméstico de hortaliças e o inicio na melhor das companhias: "Segue o teu ...
Maionese em 10 minutos. Fácil, muito fácil.
Gosto de fazer maionese em casa. Por sua leveza, sua versatilidade, sua facilidade e por acrescentar um toque pessoal em saladas, sanduíches e petiscos. Além e todas essas vantagens posso usar gorduras de qualidade, como óleo de girassol e azeite ...
Caprese de Abobrinha com ovos. Um café da manhã perfeito
Como começar bem o dia? Sempre com um bom café da manhã. Como conseguir isso com o mínimo de tempo e de esforço? Se organizando com antecedência. Por exemplo: você pode fazer para o jantar algo que possa reaproveitar no café da manhã. Essas ...
Omelete
A Omelete. É curioso como os hábitos mudam com o passar do tempo. Atos considerados corriqueiros perdem a importância dando lugar a práticas tidas como mais modernas e atuais e, por pressuposto, mais corretas levando em conta o avanço do ...
Ovos escalfados
Ovos escalfados, a redenção dos ovos. De inimigo público número 1 a alimento essencial para uma dieta balanceada, os ovos foram redimidos de suas "maldades" e puderam voltar à mesa com pompa e circunstância. Ovos Beneditinos, Ovos Estrelados com ...