Uma omelete perfeita, como a dos franceses, perfeitamente modelada, com uma crosta dourada por fora e cremosa por dentro? Como a Cozinha é Sincera admito que a minha ainda não chegou nesse ponto de excelência, mas ainda assim, é uma ótima e linda ...
Ovos, omeletes e suflês
Crepioca. Nem crepe, nem tapioca
Crepe ou tapioca? Os dois. Crepioca. Confesso que quando conheci a receita, obrigada Giovanna Campanini, não sabia o nome, por isso chamei, em um primeiro momento, de Pão de Queijo de frigideira. Quando vocês fizerem vão entender porquê. O gosto é ...
Maionese saudável feita em casa
Molho de maionese feito em casa. Mais sabor, mais qualidade e mais saúde para você, sua família e seus amigos. Por que você faria um molho de maionese em sua casa tendo em vista a imensa disponibilidade de molhos prontos nos supermercados? A ...
Da horta para a mesa do café: flor de abobrinha empanada, vagem refogada e ovos mexidos com sálvia
Ovos mexidos, flor de abobrinha empanada e vagem refogada para o café da manhã. Tudo recém colhido na Horta da Cozinha. Sim, este post é uma clara apologia ao cultivo doméstico de hortaliças e o inicio na melhor das companhias: "Segue o teu ...
Maionese em 10 minutos. Fácil, muito fácil.
Gosto de fazer maionese em casa. Por sua leveza, sua versatilidade, sua facilidade e por acrescentar um toque pessoal em saladas, sanduíches e petiscos. Além e todas essas vantagens posso usar gorduras de qualidade, como óleo de girassol e azeite ...
Caprese de Abobrinha com ovos. Um café da manhã perfeito
Como começar bem o dia? Sempre com um bom café da manhã. Como conseguir isso com o mínimo de tempo e de esforço? Se organizando com antecedência. Por exemplo: você pode fazer para o jantar algo que possa reaproveitar no café da manhã. Essas ...
Omelete
A Omelete. É curioso como os hábitos mudam com o passar do tempo. Atos considerados corriqueiros perdem a importância dando lugar a práticas tidas como mais modernas e atuais e, por pressuposto, mais corretas levando em conta o avanço do ...