Pastel de Fubá cozido ou seja, um pastelzinho feito com polenta (angu) e recheado de queijo. Uma tradicional receita mineira que deixou encantada essa sulista que passou a vida inteira comendo polenta sem nunca imaginar recheá-la e fritar como ...
Pastéis, empanadas e empadões
Guiozas com Recheio de Camarões e Legumes.
Guiozas ou dumplings. Translúcidos bolinhos recheados com carne e legumes tradicionais no Japão e na China. "Cozinhar não é serviço, Cozinhar é uma forma de amar os outros." COUTO, Mia. "O fio das miçangas". Gosto imensamente dessa frase pois ela ...
Empanadas, receita tradicional
Essa não é primeira vez que publico receita de empanadas, mas é a primeira vez que a faço seguindo todas as recomendações feitas em seus países de origem. O que isso significa? Que, pela primeira vez, usei banha no lugar como gordura na ...
Empanadas recheadas de churrasco
Empanadas e churrasco... Churrasco e empanadas... Empanadas de...churrasco. Isso mesmo que você leu. Fizemos empanadas de churrasco. Calma, vou explicar... Tradicionalmente, fazemos Arroz Carreteiro com as carnes que sobram do churrasco. ...
Empanadas. Da massa ao recheio todo sabor da tradição
Empanadas de quem...? Dos chilenos, dos argentinos, dos paraguaios, dos uruguaios, peruanos, bolivianos...? Se formos remeter a suas origens, talvez devêssemos dizer que são...persas!!! Isso, persas. Mas enfim, essa é uma longa história... E, se ...
Empanadas, um deliciosa e tradicional receita
Empanadas. Massa à base de farinha recheada com... com o que você quiser, o que você puder, o que sobrar e o que você criar. Carne, frango, legumes, verduras, peixes, frutos do mar, feijões, com ovos cozidos, com ovos crus... enfim, um mundo de ...
Empadão de camarão e Palmito. Porque só coxinha pode ser melhor
Empadão de camarão e palmito. Se, "cozinhar é uma forma de amar os outros", fazer empadas é uma das mais gostosas formas de amar. Já escrevi várias vezes o quanto gosto de empadões e empadinhas. Recheadas de palmito são uma delícia, recheadas ...