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Pastéis, empanadas e empadões

Pastel de fubá cozido. Uma quitanda mineira

23/11/2017 by Sheila

Pastel de Fubá cozido ou seja, um pastelzinho feito com polenta (angu) e recheado de queijo. Uma tradicional receita mineira que deixou encantada essa sulista que passou a vida inteira comendo polenta sem nunca imaginar recheá-la e fritar como ...

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Filed Under: Comida de boteco, Milho, Pastéis, empanadas e empadões

Guiozas com Recheio de Camarões e Legumes.

28/09/2014 by Sheila

Guiozas ou dumplings. Translúcidos bolinhos recheados com carne e legumes tradicionais no Japão e na China. "Cozinhar não é serviço, Cozinhar é uma forma de amar os outros." COUTO, Mia. "O fio das miçangas". Gosto imensamente dessa frase pois ela ...

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Filed Under: Pastéis, empanadas e empadões, Salgadinhos

Empanadas, receita tradicional

05/09/2014 by Sheila

Essa não é primeira vez que publico receita de empanadas, mas é a primeira vez que a faço seguindo todas as recomendações feitas em seus países de origem. O que isso significa? Que, pela primeira vez, usei banha no lugar como gordura na ...

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Filed Under: Carne bovina, Pastéis, empanadas e empadões

Empanadas recheadas de churrasco

21/06/2014 by Sheila

Empanadas e churrasco... Churrasco e empanadas... Empanadas de...churrasco. Isso mesmo que você leu. Fizemos empanadas de churrasco. Calma, vou explicar... Tradicionalmente, fazemos Arroz Carreteiro com as carnes que sobram do churrasco. ...

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Filed Under: Carne bovina, Pastéis, empanadas e empadões, Salgadinhos

Empanadas. Da massa ao recheio todo sabor da tradição

19/06/2014 by Sheila

Empanadas de quem...? Dos chilenos, dos argentinos, dos paraguaios, dos uruguaios, peruanos, bolivianos...? Se formos remeter a suas origens, talvez devêssemos dizer que são...persas!!! Isso, persas. Mas enfim, essa é uma longa história... E, se ...

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Filed Under: Pastéis, empanadas e empadões

Empanadas, um deliciosa e tradicional receita

19/06/2014 by Sheila

Empanadas. Massa à base de farinha recheada com... com o que você quiser, o que você puder, o que sobrar e o que você criar. Carne, frango, legumes, verduras, peixes, frutos do mar, feijões, com ovos cozidos, com ovos crus... enfim, um mundo de ...

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Filed Under: Carne bovina, Comida de boteco, Pastéis, empanadas e empadões

Empadão de camarão e Palmito. Porque só coxinha pode ser melhor

08/01/2014 by Sheila

Empadão de camarão e palmito. Se, "cozinhar é uma forma de amar os outros", fazer empadas é uma das mais gostosas formas de amar. Já escrevi várias vezes o quanto gosto de empadões e empadinhas. Recheadas de palmito são uma delícia, recheadas ...

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Filed Under: Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas, Pastéis, empanadas e empadões, Peixes e Frutos do Mar Tagged With: Como fazer, Jantar, Lanche, Nível: intermediário, Tempo de preparo: médio

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