Tapioca e queijo coalho estão um para o outro como a goiabada está para o queijo, o tomate para o manjericão e o beijo para o amor. Essa receita é uma criação do Chef Rodrigo Oliveira, dono do Restaurante Mocotó na Zona Norte de São Paulo, ...
Salgadinhos
Massa básica para pães, pizzas, esfihas e o que mais sua imaginação ordenar
Massa básica para pão, pizzas e esfihas. Essa massa é um sucesso. Sempre funciona, sempre rende que se espera, tanto faz na pizza, no pão e na esfiha. Gosto de fazer pão. Na verdade gosto de manusear massas. Os movimentos circulares que faço ...
Pãezinhos de Abóbora. Pão de queijo sem queijo? Isso mesmo, e é vegan!
Pãezinhos de Abóbora. O pão de queijo sem queijo ou pão de beijo para os veganos. Delicioso no sabor, lindo na cor e textura puxa-puxa como se tivesse queijo. Experimente. Sempre pensei que a textura "puxa-puxa" do pão de queijo fosse resultado da ...
Guiozas com Recheio de Camarões e Legumes.
Guiozas ou dumplings. Translúcidos bolinhos recheados com carne e legumes tradicionais no Japão e na China. "Cozinhar não é serviço, Cozinhar é uma forma de amar os outros." COUTO, Mia. "O fio das miçangas". Gosto imensamente dessa frase pois ela ...
Coxinha de mandioca empanada na tapioca. Crocante e absolutamente sequinha
Coxinha de mandioca empanada na tapioca. Eu adoro coxinha, sempre de massa de mandioca, ela pode ser recheada de carne moída, frango, carne seca com catupiry, carne seca acebolada, queijo... Mas fiz uma pequena alteração na receita tradicional. ...
Bolinha de queijo. Mandioca+queijo+tapioca=muita “crocancia”
Bolinha de Queijo. Atire a primeira pedra quem nunca se derreteu por elas. Esferas douradas de casquinha crocante recheada com queijo derretido... Mas, como todas as delícias que habitam nossas festas e casas à muitos anos, exitem muitas ...
Empanadas recheadas de churrasco
Empanadas e churrasco... Churrasco e empanadas... Empanadas de...churrasco. Isso mesmo que você leu. Fizemos empanadas de churrasco. Calma, vou explicar... Tradicionalmente, fazemos Arroz Carreteiro com as carnes que sobram do churrasco. ...