Quibe. Frito, assado ou recheado é um salgadinho de origem árabe que há muito frequenta as mesas do Brasil. Como lanche ou salgadinho nas festas, está sempre ao lado da coxinha, do risole e da bolinha de queijo. A receita que trago para ...
Salgadinhos
Enroladinhos de queijo e ervas
Rolinhos de massa brioche recheados com queijo e ervas frescas. Você vão concordar que é impossível isso não ficar perfeito. A massa é muito fofa, o recheio tem o salgado do queijo e o sabor das ervas e quando está assando o aroma é ...
Dadinhos de tapioca com queijo coalho. O casamento perfeito
Tapioca e queijo coalho estão um para o outro como a goiabada está para o queijo, o tomate para o manjericão e o beijo para o amor. Essa receita é uma criação do Chef Rodrigo Oliveira, dono do Restaurante Mocotó na Zona Norte de São Paulo, ...
Massa básica para pães, pizzas, esfihas e o que mais sua imaginação ordenar
Massa básica para pão, pizzas e esfihas. Essa massa é um sucesso. Sempre funciona, sempre rende o que se espera, tanto faz na pizza, no pão ou na esfiha. Gosto de fazer pão. Na verdade gosto de manusear massas. Os movimentos circulares que faço ao ...
Pãezinhos de Abóbora. Pão de queijo sem queijo? Isso mesmo, e é vegan!
Pãezinhos de Abóbora. O pão de queijo sem queijo ou pão de beijo para os veganos. Delicioso no sabor, lindo na cor e textura puxa-puxa como se tivesse queijo. Experimente. Sempre pensei que a textura "puxa-puxa" do pão de queijo fosse resultado da ...
Guiozas com Recheio de Camarões e Legumes.
Guiozas ou dumplings. Translúcidos bolinhos recheados com carne e legumes tradicionais no Japão e na China. "Cozinhar não é serviço, Cozinhar é uma forma de amar os outros." COUTO, Mia. "O fio das miçangas". Gosto imensamente dessa frase pois ela ...
Coxinha de mandioca empanada na tapioca. Crocante e absolutamente sequinha
Coxinha de mandioca empanada na tapioca. Eu adoro coxinha, sempre de massa de mandioca, ela pode ser recheada de carne moída, frango, carne seca com catupiry, carne seca acebolada, queijo... Mas fiz uma pequena alteração na receita tradicional. ...