Torta de bacalhau com legumes. Empadões e empadinhas. Quem nunca se deliciou com com esses pedaços crocantes de sabor. Só de vê-los já sabemos o que esperar: massa crocante e quebradiça, recheio cremoso e pleno de sabor. Até as migalhas de ...
Petiscos
Pão de Queijo Mineiro – O Legítimo
Continuando a saga: Chipa x Pão de Queijo, Parte II, O Retorno...hahaha. Vamos então a uma tradicional receita de pão de queijo, com polvilho azedo escaldado e tudo o mais que um Pão de Queijo Mineiro tem direito. Ingredientes: 1 copo ...
Chipa paraguaia com polvilho doce e polvilho azedo
Coisa difícil na vida é conseguir agradar a gregos e troianos. No caso sul- mato- grossenses e mineiros. Chipa ou Pão de Queijo, Pão de Queijo ou Chipa? Depois de ouvir a gritaria geral, tanto de um lado quanto do outro, resolvi postar, primeiro, ...
Tempura de legumes e uma nova visão sobre frituras
Tempura de legumes. Alimentos fritos realmente não são destaque no cardápio de pessoas que se preocupam com uma alimentação mais saudável. Porém, vários estudos tem sinalizado que, na medida do bom senso, um pouco de gordura na alimentação pode não ...
Tempurá de peixe empanado na cerveja
Tempurá é um prato clássico da culinária japonesa. Consiste de pedaços fritos de vegetais, carnes ou mariscos envoltos em uma massa muito fina. Sim, é uma delícia. Agora imagina essa delícia empanada em cerveja. Isso mesmo. Cerveja bem gelada, ...
Pão de Queijo Recheado de Goibada – Chipa
Chipa ou Pão de Queijo. Essa é uma herança do tempo em que morei no Mato Grosso do Sul. Sabor e textura de pão de queijo em uma receita com pouca gordura e muito queijo. Deliciosa para o lanche da tarde, rende duas formas de pizza e as ...
Hambúrguer no Pão Francês
Hambúrguer no pão francês? Ossos do ofício... Fui ao mercado comprar os ingredientes do jantar. As crianças queriam hamburguer. Ok, comprei tudo... Menos o pão de hamburguer. Solução? Adaptar o hambúrguer ao pão francês. Ingredientes: ...