Ravioli de espinafre e ricota em uma massa com gemas. Uma receita que se parece com outras de massa fresca da Cozinha, mas que é bastante diferente. As diferenças aparecem tanto na massa, composta por uma proporção muito maior de gemas do ...
Pratos principais
Ceviche
Ceviche. Cebiche ou seviche, é um prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou lima ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja branco (sem muita gordura, nem músculo vermelho, como o sangacho do atum), mas ...
Salmão grelhado. 10 minutos e a refeição está servida
Salmão grelhado é aquela receita perfeita para aqueles dias em que tudo que você quer é algo rápido, gostoso e leve para comer. Uma posta de 180 a 200 gramas de peixe por pessoa, uma salda de folhas variadas e alguns legumes salteados e em 10 ...
Lulah Kebab? Sim, parece Kafta e não, não é para ler
Lulah Kebab ou Kafta? Na verdade, tanto faz o nome pois as receitas são muito semelhantes. A diferença está no uso de massa de tomate e ovo no kebab. Aliás, nome Kebab é de origem turca e significa grelhado. Basicamente é uma carne que foi ...
Como fazer feijão
Como fazer feijão? Quem não saberia fazer feijão? Muita gente. O consumo de feijão caiu consideravelmente nos últimos anos em função de modificações estruturais na família brasileira. Grande parte das famílias são mantidas exclusivamente ...
Iscas de peixe empanadas na cerveja. O melhor de dois mundos
Iscas de peixe. Pequenos e suculentos pedaços de peixe envoltos em uma dourada e crocante massa com leve sabor de cerveja. Uma receita que usa a sua bebida preferida do começo ao fim da refeição. Uma receita de massa para empanar muito ...
Como montar a lasanha perfeita
Como montar a lasanha perfeita? Ora, coloca uma camada de cada coisa e pronto, dirão vocês. Não é bem assim. A sequência entre molhos, massa e queijo é essencial para que você possa cortar as fatias sem que ela se desmanche toda e que ...