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peixe e frutos do mar
Filé de peixe (linguado) com molho oriental
Filé com Molho Oriental. Como assim, molho oriental? Um molho a base de gengibre, shoyu, óleo de gergelim e alho. Um molho simples para uma receita simples e rápida. Esse filé de peixe acompanhado de vagens no vapor é perfeito para dias ...
Ravioli de peixe assado
Ravioli de Peixe? Isso mesmo, uma tradicional receita da Ligúria, região ao norte da Itália, perfeita para quem ama massas, peixes e frutos do mar. Uma receita para encantar e surpreender. Um pouco da história dessa receita? Segundo o ...
Robalo assado no papilote
O lugar. Marina da Glória Os peixes, recém pescados. As ostras impecáveis. E os robalos frescos para os quais menos é mais para preservar todo o sabor e delicadeza desse presente do mar. Temperei somente com sal, pimenta e suco ...
Como fazer bolinho de bacalhau português
Bolinho de bacalhau português. O que tem ele de diferente? Nada de farinha de trigo. Na verdade, são somente 3 ingredientes. Peixe, batata e ovo. Os demais são opcionais: salsinha, cebolinha e pimeta. Simples assim. Olha a ...
Camarão na moranga
Camarão na moranga é um clássico da culinária brasileira. Ele representa nossa cultura gastronômica de maneira exemplar. O bobó de camarão do recheio é herança africana onde tradicionalmente é engrossado com inhame. O uso da mandioca em ...
Ceviche
Ceviche. Cebiche ou seviche, é um prato da culinária peruana baseado em peixe cru marinado em suco de limão ou lima ou outro cítrico. O essencial é que o pescado seja branco (sem muita gordura, nem músculo vermelho, como o sangacho do atum), mas ...