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Massas recheadas

Ravioli de espinafre e ricota em uma massa de gemas

13/02/2020 by Sheila

Ravioli de espinafre e ricota em uma massa com gemas. Uma receita que se parece com outras de massa fresca da Cozinha, mas que é bastante diferente. As diferenças aparecem tanto na massa, composta por uma proporção muito maior de gemas do que de ...

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Filed Under: Massas, Massas frescas, Massas recheadas Tagged With: Como fazer, Nutritivo, Receita tradicional, Saudável, Tempo de preparo: longo

Panquecas de carne

06/03/2018 by Sheila

Panquecas recheadas de carne  fizeram parte de minha infância. Massa fina como um crepe, recheio de carne moída, frango desfiado ou palmito, coberta com molho ao sugo e gratinada no forno com queijo. Com o  tempo descobri outros tipos de ...

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Filed Under: Carne bovina, Massas, Massas recheadas

Tortelli enrolado ou rotolo ripieno

28/03/2017 by Sheila

Tortelli, tortellini, tortellini, agnolini e ravioli, são variações possíveis de um mesmo princípio. Massa fresca, a base de ovos ou não, recheadas e servidas como  Primo Piatto na Itália. São receitas absolutamente encantadoras, dignas de figurar ...

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Filed Under: Massas, Massas recheadas, Verduras, legumes e raízes.

Ravioli sem glúten

08/03/2016 by Sheila

Um Ravioli de massa sem glúten? Sim, é possível. Farinha de arroz, ovos, muito cuidado e paciência e você poderá desfrutar de uma boa massa recheada como todos os outros. Decidir restringir o consumo de determinado ingrediente ou alimento é um ...

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Filed Under: Massas, Massas recheadas

Tortelloni de Ricota e Parmesão.

19/02/2015 by Sheila

Das lendas profanas envolvendo o Umbigo da deusa  Vênus e de Lucrécia Bórgia aos mosteiros da Idade Média em que eram servido o "Tortelus", muitas são as hipóteses sobre as origens dos Tortellini e Tortelloni s. Sobre as lendas ver. Itália ...

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Filed Under: História, Massas, Massas recheadas

Tortelloni enrolado com mostarda e mussarela de búfala. Em família de Tortelli, tortelli de todas as formas

27/08/2014 by Sheila

Tortelloni enrolado com mostarda e mussarela de búfala. Acredito que toda casa tenha  uma receita que a representa. Não interessa se é simples ou complexa, se é doce ou salgada, se assada ou frita...sempre ouvimos falar: "eu faço um bolo de banana ...

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Filed Under: Massas, Massas recheadas

Rotolo ripieno – Tortelloni enrolado

17/03/2014 by Sheila

Rotolo ripieno - Tortelloni recheado. Passo a passo para que não reste nenhuma dúvida. Olá, demorou um pouco, mas segue a receita detalhada passo a passo, dessa deliciosa receita originária da Emília Romana e trazida para o Brasil pelas mão ...

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Filed Under: Massas, Massas recheadas, Molhos para massas, carnes e saladas.

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