Ossobuco é um clássico da culinária italiana da região de Milão e Florença. A receita aparece pela primeira vez em 1890 no livro "Scienza in Cucina e lÁrte di Mangiare Bene"de pellergrino Artusi. Normalmente servido como segundo prato significa ...
Pratos principais
Fritada de batata especial
Fritada de batata. Àquela receita perfeita para quando tudo que você quiser é uma comida rápida, fácil e substanciosa. Ingredientes: Batata. Uma unidade grande por pessoa. Ovos. Um ovo por pessoa. Cebola. Meia por batata. Azeite ...
Como dessalgar bacalhau
O perfeito dessalgue do bacalhau. Quem nunca ficou em dúvidas sobre como proceder para dessalgar bacalhau para que ele fique suave no sabor e úmido entre as lascas? Eu sempre fiquei, e não poucas foram as vezes em que me frustrei ao servir pratos ...