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Vídeos

Carré de cordeiro com legumes salteados. French rack e acompanhamentos

03/04/2018 by Sheila

Carré de cordeiro é um corte clássico da culinária francesa. Uma carne nobre, de sabor marcante, textura delicada e, quando preparado adequadamente, extremamente suculento. O corte abrange a costela e o lombo do cordeiro e é, classicamente, ...

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Filed Under: Carne de ovinos e caprinos, Carnes, Vídeos

Charutinho de folha de uva. Dūlma

19/11/2017 by Sheila

Charutos de folha de uva recheados com carne moída e arroz são chamados de dolma, ou dūlma, em seus países de origem. Os  dolmas  são comuns em países árabes da região do Mediterrâneo e consistem, normalmente, de folhas de uva ou repolho ...

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Filed Under: Carne bovina, Folhas, Vídeos

Massa de Macarrão com Cúrcuma. A cor da saúde

15/07/2017 by Sheila

Massa de macarrão com cúrcuma? Para que dirão os que conhecem massas feitas em casa? As gemas dos ovos utilizados já deixará a massa bem amarela. Depende, depende muito dos ovos em questão. Se forem ovos de galinhas criadas soltas, ciscando ...

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Filed Under: Massas, Massas frescas, Vídeos

Massa verde para macarrão. A força do espinafre

01/07/2017 by Sheila

Massa verde de macarrão feita em casa. Um bocado de farinha, alguns ovos e a magia acontece. Nada mais simples, nada mais belo, nada mais aconchegante e ao mesmo tempo sofisticado do que fazer seu próprio macarrão. Antes da receita um pouco ...

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Filed Under: Folhas, Massas, Massas frescas, Verduras, legumes e raízes., Vídeos

Frango à moda oriental inspirado na Malásia

24/06/2017 by Sheila

Frango temperado à moda da Malásia? Onde é a Malásia e por que você deveria se interessar em temperar frango como eles temperam? Porque eles usam algumas ervas que conhecemos de longa data de forma surpreendente para temperar sua comida. Um ...

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Filed Under: Aves, Carnes, Vídeos

Dadinhos de tapioca com queijo coalho. O casamento perfeito

15/03/2017 by Sheila

Tapioca e queijo coalho estão um para o outro como a goiabada está para o queijo, o tomate para o  manjericão e o beijo para o amor. Essa receita é uma criação do Chef Rodrigo Oliveira, dono do Restaurante Mocotó na Zona Norte de São Paulo, ...

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Filed Under: Comida de boteco, Salgadinhos, Vídeos

Jiló recheado com ricota. Dê uma chance ao “moço”

13/03/2017 by Sheila

Jiló recheado com ricota? Não gosta de jiló? Você não está sozinho. O jiló, assim como o quiabo, é um dos legumes com menor aceitação no paladar das pessoas. Seu gosto amargo provoca uma imediata estranheza à nossa boca. Apesar disso, o consumo ...

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Filed Under: Verduras, legumes e raízes., Vídeos

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