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Home » Chia pudding? Uma nova receita, um teste que não deu certo e um sucesso garantido.

Chia pudding? Uma nova receita, um teste que não deu certo e um sucesso garantido.

25/06/2014 by Sheila

Chia Pudding? Nunca ouviu falar?

Eu também não até pouquíssimo tempo atrás.

Pudim de Chia? Não, não é um pudim. Se eu chamar de pudim vocês irão imaginar algo assim:

image

Não que isso seja ruim…rsrs!

E Chia Pudding é assim, muito parecido com sagu ou mingau…

A imagem abaixo pertence ao site  http://www.mariaushakova.com, cujas imagens são encantadoras e as receitas tão saudáveis quanto deliciosas.

image

Ou seja, é um Mingau de Chia ou Sagu de Chia ou, se você quer usar uma nome “gringo”, um Muesli de Chia.
Eu prefiro, Creme de Chia.

Enfim, o nome pouco interessa, o que realmente interessa é que é definitivamente delicioso, prático, saudável, vegano na sua origem e versátil em sua essênia.

Veja o que o blog de nutrição do Hospital Albert Einstein diz sobre o assunto.

http://www.einstein.br/blog

Seguindo as receitas que achei, coloquei uma colher de sopa de chia de molho em 1/3 de leite de coco, mexi e deixei na geladeira até hoje de manhã.

Como a Cozinha é Sincera, confesso que não deu certo, ficou aguado e a chia não absorveu o leite. O resultado esperado  é muito semelhante a um sagu.

image

Mas, como sou uma cozinheira teimosa, fiz novamente assim que percebi que deu errado.

Para esse segundo teste, coloquei duas colheres de sopa de Chia para 1/4 de leite de coco, mexi várias vezes e não coloquei na geladeira.

Veja evolução abaixo nas fotos.

image image image image image image image image image

Agora sim, ficou perfeito. Ainda mais com uma banana picada por cima.

Uma alternativa extremamente saudável para o café da manhã ou para uma sobremesa depois do almoço. Podem contar que vocês irão ver muitas receitas parecidas por aqui.

P.S. Não é o foco da Cozinha mas para quem interessar, inclusive eu, é a queridinha dos nutricionistas e endocrinologistas para uma dieta balanceada para perda e manutenção do peso.

 

 

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