Chia Pudding? Nunca ouviu falar?
Eu também não até pouquíssimo tempo atrás.
Pudim de Chia? Não, não é um pudim. Se eu chamar de pudim vocês irão imaginar algo assim:
Não que isso seja ruim…rsrs!
E Chia Pudding é assim, muito parecido com sagu ou mingau…
A imagem abaixo pertence ao site http://www.mariaushakova.com, cujas imagens são encantadoras e as receitas tão saudáveis quanto deliciosas.
Ou seja, é um Mingau de Chia ou Sagu de Chia ou, se você quer usar uma nome “gringo”, um Muesli de Chia.
Eu prefiro, Creme de Chia.
Enfim, o nome pouco interessa, o que realmente interessa é que é definitivamente delicioso, prático, saudável, vegano na sua origem e versátil em sua essênia.
Veja o que o blog de nutrição do Hospital Albert Einstein diz sobre o assunto.
Seguindo as receitas que achei, coloquei uma colher de sopa de chia de molho em 1/3 de leite de coco, mexi e deixei na geladeira até hoje de manhã.
Como a Cozinha é Sincera, confesso que não deu certo, ficou aguado e a chia não absorveu o leite. O resultado esperado é muito semelhante a um sagu.
Mas, como sou uma cozinheira teimosa, fiz novamente assim que percebi que deu errado.
Para esse segundo teste, coloquei duas colheres de sopa de Chia para 1/4 de leite de coco, mexi várias vezes e não coloquei na geladeira.
Veja evolução abaixo nas fotos.
Agora sim, ficou perfeito. Ainda mais com uma banana picada por cima.
Uma alternativa extremamente saudável para o café da manhã ou para uma sobremesa depois do almoço. Podem contar que vocês irão ver muitas receitas parecidas por aqui.
P.S. Não é o foco da Cozinha mas para quem interessar, inclusive eu, é a queridinha dos nutricionistas e endocrinologistas para uma dieta balanceada para perda e manutenção do peso.
