Um bolo de chocolate com intenso sabor de cacau em perfeita harmonia com o sabor cítrico da laranja.
Vocês não imaginam o resultado dessa combinação…

Não bastasse esse contraste incrível, a receita é fácil. Não precisa batedeira ou liquidificador.
A parte um pouco mais trabalhosa dela é cortar as laranjas o mais fino possível, arrumar no fundo da forma já pensando no desenho que ficará quando você virar e fazer a calda.
Veja os exemplos.
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Meu bolo não ficou tão lindo pois minha forma é antiaderente e deixou a calda e a laranja um pouco mais escura.
Calda de açúcar também é fácil, mas alguns cuidados são importantes.
Queimaduras com calda de açúcar são terríveis, então mantenha crianças e animais domésticos longe do fogão e use luvas de proteção sempre.
Vamos conhecer a receita?
Bolo de chocolate e laranja
Course: Doces e sobremesasDifficulty: Mediano4
Pessoas1
hour235
kcal45 minutos
Bolo que combina o intenso sabor do chocolate com o sabor cítrico da laranja.
Ingredientes
– 160g (1 e 1/4 de xícara- farinha de trigo)
– 140g manteiga sem sal
– 50ml de leite
– 50ml de suco de laranja
– 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
– 40g (1/3 xícara) de cacau
– 180g (1 xícara) de açúcar granulado
– 1/4 de colher de sopa de sal
– 80ml de creme de leite fresco (nata)
– Zest (raspas) da casca de uma laranja
– 1 colher de sopa de vinagre branco, preferencialmente de arroz. Usei de maçã
Caramelo:
– 2 laranjas bem lavadas e finamente cortadas em fatias
– Suco de uma laranja (50ml)
– 150g (3/4 de xícara) de açúcar refinado
Instruções
- Preaqueça o forno 180
- Corte as laranjas em fatias o mais fino possível. Retire cuidadosamente as sementes ao cortar.
- Coloque as fatias cortadas ao meio no fundo de uma forma de pão ou uma forma pequena redonda. Ou as disponha de outra forma. Use a criatividade.
- Derreta o açúcar em uma frigideira antiaderente até que fique dourado. Cuide para não queimar senão ficará amargo.
- Quando formar caramelo, adicione o suco da laranja. Use sempre luvas de cozinha quando for fazer açúcar derretido e mantenha crianças e animais fora da cozinha.
- Deixe ferver até homogeneizar e formar novamente o caramelo.
- Coloque sobre as fatias de laranja e deixe esfriar.
- Bolo:
- Peneire os ingredientes secos com exceção do açúcar.
- Misture a manteiga com o açúcar batendo até obter um creme fofo.
- Adicione o leite, ovos, creme de leite, suco de laranja, zest de laranja e o vinagre.
- Bata até incorporar e homogeneizar.
- Agregue aos ingredientes secos gentilmente.
- Adicione a massa cuidadosamente sobre as fatias de laranja e leve para assar por 30 a 35 minutos.
- Verifique se o bolo está assado fazendo o teste do palito.
- Deixe esfriar.
- Vire sobre um prato e sirva.
Vídeo Receita
Notas









Façam e me contem se não é incrível.