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Home » Doces » Clafoutis de Pêssego. Porque a vida já é complicada

Clafoutis de Pêssego. Porque a vida já é complicada

04/12/2015 by Sheila

Veja a receitaImprima a receita

Então o dia está fresco, preguiçoso e lento e você está mais para um estado contemplativo do que combativo.

Há uma certa preguiça no ar junto com uma vontade irresistível de sentar no sofá com algo quentinho para comer enquanto assiste um bom filme ou lê um bom livro.

Acompanhado de um xícara de café é claro, ou chá se você preferir.

image.jpg

Mas o quê pode preencher tantos critérios de forma valorosa pois vejamos:

  • tem que ser rápido
  • fácil
  • descomplicado
  • os ingredientes tem de estar a disposição
  • e você não quer sujar um monte de coisas e ter de limpar depois…

Clafoutis é a solução para todas essas questões pois é uma “torta” feita com um creme a  base de ovos, leite e pouca farinha, aromatizado com baunilha e adicionado a cerejas frescas que é assada no forno e comida morna.

Mas, dirão vocês, cerejas frescas são uma “frescura” cara e difícil de achar aqui no Brasil.

Verdade.

Assim sendo você pode substituir por ameixas, pêssegos, nectarinas, pêras…

Mas é bom que se diga, somente para sermos puristas, que em não sendo de cerejas o nome deveria ser “flognardes” e não Clafoutis e que essa é uma receita francesa e que os franceses levam muito a sério suas tradições.

image

Esclarecimentos feitos, vamos à receita.

 

Ingredientes:

  1. 1 xícara de leite bem quente mas não fervendo.
  2. 3 ovos.
  3. 1/2 xícara de açúcar.
  4. 1/2 xícara de farinha de trigo. Usei 1/3 de xícara de farinha de arroz para uma receita sem glúten.
  5. Frutas. Como usei pêssegos, contabilizei 2 pêssegos médios por pessoa, destacados e cortados.
  6. Essência natural de baunilha a gosto. Se não tiver essência natural use raspas de limão, de laranja,  um pouco de rum, mas evite usar aromas artificiais.

Modo de Fazer:

Coloque o forno para aquecer a 200 graus.

Unte com manteiga e polvilhe açúcar em formas individuais ou em um refratário médio.

Bata os ovos com o açúcar até espumar bem. Você pode fazer à mão, na batedeira ou no liqüidificador.

Adicione o leite e continue batendo vigorosamente.

Adicione  os outros ingredientes e bata mais um pouco até incorporar bem.

Coloque a fruta nas formas, adicione o creme e leve para assar por 30 minutos.

 

Sirva morno polvilhado de açúcar de confeiteiro, acompanhado de sorvete, creme de leite fresco, geléia…

image

Pegue sua xícara de café, seu “presente” e “carpe diem” .

O vídeo da receita já está disponível no canal A Cozinha Sincera no YouTube e pode ser visto clicando no link abaixo.

Clafoutis de Pêssego.

Tenham todos um bom final de dia e um ótimo final de semana.

Clafoutis de Pêssego. Porque a vida já é complicada
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Clafoutis de Pêssego. Porque a vida já é complicada

Recipe by Sheila TortelliCuisine: FrancesaDifficulty: Básico
Porções

4

Pessoas
Preparação

30

minutes
Cozimento

19

minutes
Calorias

256

kcal

O valor calórico refere-se a uma porção de 130g

Ingredientes

  • 1 xícara de leite bem quente mas não fervendo.

  • 3 ovos.

  • 1/2 xícara de açúcar.

  • 1/2 xícara de farinha de trigo. Usei 1/3 de xícara de farinha de arroz para uma receita sem glúten.

  • Frutas. Como usei pêssegos, contabilizei 2 pêssegos médios por pessoa, destacados e cortados.

  • Essência natural de baunilha a gosto. Se não tiver essência natural use raspas de limão, de laranja, um pouco de rum, mas evite usar aromas artificiais.

Instruções

  • Coloque o forno para aquecer a 200 graus.
  • Unte com manteiga e polvilhe açúcar em formas individuais ou em um refratário médio.
  • Bata os ovos com o açúcar até espumar bem. Você pode fazer à mão, na batedeira ou no liqüidificador.
  • Adicione o leite e continue batendo vigorosamente.
  • Adicione  os outros ingredientes e bata mais um pouco até incorporar bem.
  • Coloque a fruta nas formas, adicione o creme e leve para assar por 30 minutos.

Vídeo Receita

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size131g


  • Amount Per ServingCalories256
  • % Daily Value *
  • Total Fat 8g 13%
    • Total Carbohydrate 39g 13%
      • Dietary Fiber 1g 4%
      • Sugars 17g
    • Protein 5g 10%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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      Filed Under: Doces, Tortas doces, Uncategorized Tagged With: Como fazer, Nível: básico, Receita fácil, Receita sem glúten, Tempo de preparo: curto

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