Bolinho de bacalhau português.
O que tem ele de diferente?
Nada de farinha de trigo.
Na verdade, são somente 3 ingredientes.
Peixe, batata e ovo.
Os demais são opcionais: salsinha, cebolinha e pimeta.
Simples assim.
Olha a belezinha.
Usei 1 quilo de bacalhau em posta.
Não me julguem, na caixa constava 1 quilo, quando descongelei tenho certeza de que não tinha 700g.
Não tinha uma balança para pesar, mas a experiência fala.
Então, de 2 postas pequenas de bacalhau que deveriam pesar 1 quilo fiz 60 bolinhos.
Isso mesmo, 60!!
Bolinho pra caramba.
O melhor?
Você não precisa fazer com bacalhau.
Pode usar atum em lata bem escorrido, sardinha ou outro peixe de carne magra que encontrar com bom preço no mercado.
Vamos ver a receita?
Ingredientes:
- 1k de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1k de batata em purê
- 4 ovos batidos
- Salsinha, cebolinha e pimenta
Misture todos os ingredientes.
Com a ajuda de 2 colheres de sopa faça os bolinhos.
Frite em óleo quente.
Sirva com um molho de cheiro verde com pimenta, limão e azeite de oliva.
Perfeito para os dias quentes de verão.
