Como fazer feijão?
Quem não saberia fazer feijão?
Muita gente. O consumo de feijão caiu consideravelmente nos últimos anos em função de modificações estruturais na família brasileira.
Grande parte das famílias são mantidas exclusivamente pelas mulheres e os homens, mesmo que não estejam trabalhando, não assumem a atividade de preparar a comida como uma obrigação sua.
Assim, temos uma mulher que após uma jornada de 8 horas de trabalho e, nas grandes cidades, em média 2 horas de locomoção, chega em casa e ainda tem de preparar o jantar e deixar a comida do dia seguinte encaminhada.
Aqui, nessa realidade, é que o feijão nosso de cada dia tem perdido espaço.
Tem perdido espaço para alimentos mais fáceis e mais rápidos de preparar, notadamente o execrável macarrão instantâneo Miojo.
3 minutos e pronto, janta servida.
Na dúvida compra a versão no copo de plástico que vai direto no microondas, não suja nem um prato.
Mas eu sinto lhe dizer que você está sendo enganado já no caixa.
Um pacote de 80gr de Miojo custa em média 2 reais, o que daria uma média de 10, 00 para 500gr.
Com 10 reais você compra uma excelente massa e o tempo de cozimento pode não ser de 3 minutos, mas não passa de 10. Pão de Açúcar. Macarrão
Mas voltando a falar sobre o nosso feijão, sugiro a leitura do post Carboidratos e sua importância para nossa saúde
Lá você encontrará todas as explicações par o infográfico abaixo.
Bom, mas chega de prosa e vamos à receita.
Espero que tenham gostado e caso tenham dúvidas, estou a disposição.
Mas antes do boa noite gostaria de chamar sua atenção para a realidade da mulher que trabalha fora e que, muitas vezes, depende da escola pública não só como seu local de aprendizagem, mas também como o local onde essas crianças tem, pelo menos, 1 refeição assegurada.
Se você não considera esse um assunto relevante é porque essa não é a sua realidade.
Mas exatamente por não ser, você, eu e todos nós temos a obrigação de exigir que todas as crianças de nosso país tenham acesso a uma educação de qualidade e refeições dignas.
Não se omita, o futuro irá cobrar um alto preço de todos nós.
Boa noite a todos.
