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Home » Doces » Bolachas, Biscoitos, Sequilhos e Cookies. » Cookies de chocolate. Fácil, rápido e delicioso

Cookies de chocolate. Fácil, rápido e delicioso

01/04/2017 by Sheila

Cookies de chocolate são a soma de tudo que se procura em um biscoito/bolacha. Crocante por fora, úmido e denso por dentro, amanteigado  com pedaços de chocolate  é um pitéu que derrete na boca nos proporcionando um prazer que conforta o corpo todo.

Crocantes por fora, úmidos, densos e amanteigados por dentro.

Crocantes por fora, úmidos, densos e amanteigados por dentro.

Essa receita é uma das mais fáceis que já encontrei e uma das mais rápidas também. Entre o inicio da mistura dos ingredientes até tirar do forno você não ira gastar mais do que 40 minutos. Além disso é muito versátil, no lugar do chocolate pode-se usar nozes e castanhas, pode-se substituir uma parte da farinha por aveia e pode-se usar farinha de arroz para obter uma versão 100% sem glúten. É ou não é uma receita perfeita.

Compartilhar essa receita é parte da proposta da Cozinha Sincera para uma Páscoa mais humana, uma páscoa em que substituiremos  o comprar pelo prazer de fazer, de nos reunirmos em torno da Cozinha e junto com nossos amigos e nossos familiares  confeccionarmos os presentes que iremos distribuir entre nós.

Vamos à receita dessa delícia.

 

Cookies de Chocolate

Ingredientes:

  1. 2 xícaras de farinha de trigo. ou de farinha de arroz, ou 1 de farinha e outra de aveia
  2. 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  3. 1/2 colher de chá de sal
  4. 170 g (3/4 de xícara) de manteiga sem sal em ponto de pomada ou derretida
  5. 1 xícara de açúcar mascavo pressionado na xícara
  6. 1/2 xícara de açúcar branco
  7. 1 colher de sopa de extrato natural de baunilha
  8. 1 ovo
  9. 1 gema
  10. 300 de gotas de chocolate ou chocolate picado. Qui muito cuidado, como a quantidade de chocolate é grande, e de açúcar também, se você usar um chocolate doce seus cookies ficam muito, mas muito, doces. Procure um chocolate meio amargo com 70% de cacau e de boa procedência.

Modo de Fazer:

Preaqueça o forno a 170 graus.

Forre duas formas médias com papel manteiga.

Peneire os elementos secos.

Bata a manteiga com o açúcar e os ovos.

Adicione os açúcares e bata bem com uma colher de pau.

Se você, como eu, não encontrou gotas de chocolate, pique as barras em pequenos pedaços. Misture com o creme de açúcar e ovos.

Misture a parte úmida com a parte seca.

Cookies de chocolate

Com o auxílio de uma colher de sorvete faça os cookies.

Leve para assar por, mais ou menos, 15 minutos.

Você ira tocar nos cookies e eles estarão moles, a parte de cima estará fosca mas ainda macia. Os cookies secam rapidamente assim que saem do forno, se você deixar mais tempo do que o recomendado eles ficarão duros e secos. Confie em mim, A Cozinha é Sincera.

Retire-os cuidadosamente com uma espátula, lembre-se de que eles estão moles ainda, e coloque em  uma grade para esfriar.

Cookies de Chocolate

Lindos, deliciosos, fáceis, rápidos. Tudo aquilo que você sempre quiz em uma receita.

 

Cookies de Chocolate

Boa Páscoa

Para que não reste dúvida alguma sobre o quanto essa receita é fácil, assista ao vídeo que essa cozinheira preparou especialmente para você. Se gostar assine ao canal A Cozinha Sincera no YouTube e receba nossas receitas assim que saem do forno.

Abraços e bom final de semana a todos.

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Filed Under: Bolachas, Biscoitos, Sequilhos e Cookies., Doces

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