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Home » Cookies de Nozes com Gotas de Chocolate. Fácil demais para tanta gostosura.

Cookies de Nozes com Gotas de Chocolate. Fácil demais para tanta gostosura.

16/05/2014 by Sheila

Biscoito ou bolacha? Deu até medo agora. Vou entrar em um dos assuntos mais polêmicos e virulentos do Brasil. Pior que Flamengo x Corinthians, Palmeiras x Fluminense…

Aceitei entar nessa ceara a fim de participar do desafio Vamos Fazer Bolachas proposto pelo blog Cravo e Canela – Uma Cozinha do Brasil que elege todo mês um tipo de bolacha a ser confeccionada pelos participantes. É interessante pois agrupa várias receitas de um tipo específico e com isso resolve possíveis dúvidas que possam surgir quando executamos uma receita.

Mas afinal, é biscoito ou é bolacha?

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Vejam o mapa abaixo.

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E a discussão não se dá só no âmbito geográfico, ela se estende para muitos aspectos do cotidiano, aparece nas prateleiras dos supermercados…

image

 

Nas telenovelas…

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Enfim, para não tomar partido nem de Gregos nem de Troianos digo, nem de Paulistas nem de Cariocas, fico com o termo em inglês Cookie.

Vamos à receita:

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Ingredientes:

  1. 1/2 xícara de nozes picadas.
  2. 1/2 xícara de gotas de chocolate. Se não tiver, pique uma barra em pequenos quadrados.
  3. 1 tablete de 200g de manteiga sem sal.
  4. ¾ xícara de açúcar mascavo escuro.
  5. ¾ xícara de açúcar comum.
  6. 1 colher (chá) de sal
  7. 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
  8. 2 ovos grandes.
  9. 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
  10. ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  11. ¼ colher (chá) de fermento em pó
    1/4 colher de chá de canela

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 180 graus.

Unte uma forma rasa com manteiga, coloque papel manteiga e u te o papel também. Como não tinha papel manteiga, untei e forrei com coco ralado.

Derreta a manteiga em fogo baixo.

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Adicione os acúcares e misture bem.

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Coloque os ovos e bata até homogeneizar.

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Coloque s ingredientes secos com excessão das nozes e do chocolate.

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Misture até incorporar os ingredientes. Não mexa muito.

Adicione as nozes e o chocolates.

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Usando duas colheres ou uma colher de sorvete, coloque a massa na assadeira deixando um bom espaço entre elas.

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Coloque no forno e deixe assar por 15 ou 18 minutos. Elas ficarão levemente coradas nas bordas e ainda moles no centro.

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O resultado é uma casca brilhante e crocante e o interior úmido e pegajoso.

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Receita adaptada do blog Technicolor Kitchen.

Uma delícia que deve ser consumida com moderação…muita moderação.

Uma doce e boa noite a todos.

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