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Home » Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas » Crepioca de Grão-de-Bico

Crepioca de Grão-de-Bico

11/07/2021 by Sheila

Veja a receitaImprima a receita

Crepioca com farinha de grão de bico no lugar de farinha de tapioca.

Trocando a farinha de tapioca posso continuar chamando de crepioca?

Talvez não devesse, mas vocês reconheceriam a receita se eu a chamasse de Crepibico?

Não, não é mesmo?

E assim, essa receita preciosa se perderia pelas robôs de indexação do Google.

Qual a vantagem de trocar a farinha de tapioca pela farinha de grão-de-bico?

O grão-de-bico é uma leguminosa que tem, nutricionalmente, grande potencial a ser explorado, a fim de
minimizar as deficiências protéicas e minerais da população, uma vez que o grão-de-bico é boa fonte de minerais
(P, Mg, Fe, K, Co, Mn) [8].
O grão-de-bico é excelente fonte de carboidratos e de
proteínas, que abrangem cerca de 80% do peso total das
sementes secas
[10]. A proteína do grão-de-bico tem sido
considerada de melhor valor nutricional entre as leguminosas [39].

Fonte

Assim, você tem uma opção tão fácil de fazer quanto a crepioca, mas que, ao contrário dessa, tem alto valor nutricional por ser rica em proteínas de origem vegetal e minerais.

Da mesma forma que a crepioca, essa versão é livre de glúten e lactose, pode ser recheada com muitos ingredientes.

Crepioca de Grão-de-Bico
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Crepioca de Grão-de-Bico

Recipe by Sheila TortelliCourse: Café da ManhãCuisine: VegetarianaDifficulty: Fácil
Porções

4

Pessoas
Tempo de Preparo

10

minutes

Uma opção rica em proteínas para seu café da manhã.
As medidas abaixo servem em média 6 porções.
As informações nutricionais do quadro são referentes a 2 porções sem o ovo.

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de grão-de-bico

  • 1 xícara de água

  • 1 ovo

  • 1 colher de sopa de azeite

  • Recheios a sua escolha

Instruções

  • Você vai precisar de uma frigideira antiaderente
  • Bata o ovo com um garfo e misture 2 colheres de sopa da mistura de farinha
  • Coloque um fio de azeite na frigideira e aqueça
  • Coloque a mistura de ovo e farinha na frigideira e quando os furinhos da superfície começarem a estourar, vire
  • Adicione os recheios de sua preferência, como queijo, tomate cereja, espinafre…
  • Dobre a sua crepioca/panqueca/omelete e sirva quente, espere corar, o queijo derreter e sirva quente
  • Uma receita saborosa, nutritiva, sem glúten e rica em proteínas de origem vegetal.

Vídeo Receita

Nutrition Facts

2 servings per container

Serving Size125g


  • Amount Per ServingCalories134
  • % Daily Value *
  • Total Fat 19.4g 30%
    • Saturated Fat 2g 10%
  • Sodium 379mg 16%
  • Potassium 215mg 7%
  • Total Carbohydrate 26g 9%
    • Dietary Fiber 5.1g 21%
  • Protein 10.5g 21%

  • Iron 13%
  • Vitamin E 6.3%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Valores nutricionais referentes ao preparado de farinha de grão-de-bico (farinha, água e azeite de oliva) sem os ovos.

Fonte da tabela.

Mas você quer mesmo é a receita de Crepioca?

Sem problemas, acesse o link abaixo para a receita completa.

Crepioca Cozinha Sincera.

Crepioca de grão-de-bico. Uma opção rica em proteínas, minerais e fibras para seu café da manhã.

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Filed Under: Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas Tagged With: Como fazer, Nível: básico, Receita fácil, Receita sem glúten, Receita vegetariana, Tempo de preparo: longo

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Fermento alimentado, crescido e pronto para ser us Fermento alimentado, crescido e pronto para ser usado.
Teremos pão!
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Torta de bacalhau, batata e brócolis. O molho bra Torta de bacalhau, batata e brócolis.
O molho branco esfriou por isso ficou cheio de grumos, mas ficará perfeito… assim espero.
Uma maneira de diminuir a saudade imensa que sinto do Rio.
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O resultado do “Bolo Abatumado” . #cozinhasin O resultado do “Bolo Abatumado”
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Ficou bom? Muito. A receita está correta? Temo qu Ficou bom?
Muito.
A receita está correta?
Temo que não.
Apesar de ser uma receita de um perfil confiável, 4 ovos, 1 xícara de iogurte e 2 de açúcar para somente 2 xícaras de trigo não pode estar certa. Essa quantidade de trigo não é suficiente para “segurar” tanto líquido.
Vou fazer novamente com 3 de trigo para conferir e depois compartilhar com vcs.
Aqui você só vê receitas testadas e aprovadas afinal, “A Cozinha é Sincera”.
.
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Só se for #dietamediterranea 
Muitos legumes frescos, muitas ervas e temperos, tudo assado e grelhado, muita cor, sabor e saúde.
Que o vídeo seja uma inspiração para você.
Usem sem moderação.
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Berinjelas sempre podem ter surpresas escondidas. Berinjelas sempre podem ter surpresas escondidas.
Essa lindeza veio recheada delas.
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Você ficará livre das surpresas?
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