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Home » Ovos, omeletes e suflês » Crepioca. Nem crepe, nem tapioca

Crepioca. Nem crepe, nem tapioca

30/01/2017 by Sheila

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Veja a receita

Crepe ou tapioca? Os dois.

Crepioca.

 

Confesso que quando conheci a receita, obrigada Giovanna Campanini, não sabia o nome, por isso chamei de Pão de Queijo de frigideira.

Quando vocês fizerem vão entender porquê.

O gosto é igual.

Crepioca. Nem crepe, nem tapioca.

Então imaginem que, ao invés de ralar o queijo, preparar a massa, fazer os pães e depois assar, você possa  misturar 1 ovo, 1 colher de leite ou água (lacto free), uma colher de tapioca granulada, um pouco de queijo (se puder), colocar tudo em uma frigideira e ter algo com o mesmo sabor  e consistência parecida em menos de 5 minutos.

Uma receita perfeita para celíacos, intolerantes a lactose, paleo, low carb… enfim, qualquer um que, por opção, ou falta dela, restrinja o consumo de trigo.

Receita:

 
3.5.3226

Ingredientes:

  1. 1 colher de sopa de leite ou água (lacto free)
  2. 1 colher de sopa de tapioca. Granulada ou não
  3. 1 ovo
  4. Sal e pimenta do reino.
  5. Azeite de oliva para untar a frigideira
  6. Opcionais: queijos, ervas frescas, cubos de tomate, purê de legumes…

Modo de Fazer:

Misture em uma pequena tijela a água, a farinha de tapioca, o ovo e bata com um garfo.

Adicione os opcionais que você escolher e tempere com sal e pimenta. Se eu não colocar queijo ainda assim vai ficar bom. A Cozinha é Sincera, vai ficar perfeito.

Coloque azeite em uma pequena frigideira antiaderente e aqueça. Ad

Coloque a massa, tampe e espere alguns minutos… 2 ou 3.

Destampe e com a ajuda de uma espátula vire ao meio. Tampe novamente e espere mais alguns minutos… 1 ou 2.

Coloque em um prato e coma imediatamente.

Quando elas saem da frigideira estão areadas e fofas, mas murcham em poucos minutos.

Assim, deixe tudo pronto, café ou suco servidos, o pão com a manteiga, os talheres no lugar, sente-se e coma sua primeira refeição na paz que todos nós precisamos antes de sair para a luta.

cozinhasincera.com

 

Crepioca. Nem crepe, nem tapioca
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Crepioca. Nem crepe, nem tapioca

Recipe by Sheila TortelliCourse: Ovos, omeletes e suflês, Panquecas e TapiocasDifficulty: Fácil
Porções

1

crepioca
Preparação

5

minutes
Cozimento

6

minutes
Calorias

143

kcal

Uma excelente opção para o café da manhã.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de leite ou água (lacto free)

  • 1 colher de sopa de tapioca. Granulada ou não

  • 1 ovo

  • Sal e pimenta do reino.

  • Azeite de oliva para untar a frigideira

  • Opcionais: queijos, ervas frescas, cubos de tomate, purê de legumes…

Instruções

  • Misture em uma pequena tijela a água, a farinha de tapioca, o ovo e bata com um garfo.
  • Adicione os opcionais que você escolher e tempere com sal e pimenta. Se eu não colocar queijo ainda assim vai ficar bom. A Cozinha é Sincera, vai ficar perfeito.
  • Coloque azeite em uma pequena frigideira antiaderente e aqueça. Ad
  • Coloque a massa, tampe e espere alguns minutos… 2 ou 3.
  • Destampe e com a ajuda de uma espátula vire ao meio. Tampe novamente e espere mais alguns minutos… 1 ou 2.
  • Coloque em um prato e coma imediatamente.

Vídeo Receita

Nutrition Facts

1 servings per container


  • Amount Per ServingCalories143
  • % Daily Value *
  • Total Fat 7g 11%
    • Total Carbohydrate 11g 4%
      • Protein 6g 12%

        * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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        Filed Under: Ovos, omeletes e suflês, Panquecas e Tapiocas

        About Sheila

        Alguém que acredita que cozinhar é uma aventura.

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        Trackbacks

        1. Como fazer uma omelete. ⋆ A Cozinha Sincera disse:
          16/01/2019 às 12:21

          […] Para variar na delícia conheça a  Crepioca […]

          Responder
        2. Doença celíaca, um assunto de cozinha ⋆ A Cozinha Sincera disse:
          25/09/2019 às 14:57

          […] Crepioca […]

          Responder

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        A Cozinha Sincera

        Rosca de Coco

        Saiu agora do “forno”

        cozinha_sincera

        Aqui está a receita!!
Ingredientes⬇️
- 1/2 xícara (120 ml) de iogurte grego simples*ou protéico
-2 abobrinhas médias raladas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo feta*/ricota/cottagge 
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico*/trigo branca/trigo integral/amêndoa/arroz. Qualquer uma delas ou uma mistura de várias 
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos grandes, batidas
- Cheiro verde a gosto
- pimenta moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo⏲️
1. Rale a abobrinha evitando ralar o miolo com sementes✅
2. Adicione metade do sal e deixe “descansar” por no mínimo 30 minutos✅
3. Coloque sobre uma peneira para drenar o líquido. Faço isso na noite anterior e deixo na geladeira✅
4. Bata o iogurte com os ovos e tempere com o restante do sal e a pimenta✅
5. Esprema a abobrinha para drenar o máximo possível de líquido. Bom mesmo é colocar sobre um papel toalha e secar✅
6. Adicione a abobrinha á mistura de iogurte e coloque a farinha de sua escolha. Se for usar farinha de arroz talvez precise um pouco mais✅
7. Coloque o queijo de sua escolha, o cheiro verde se for usar e o fermento✅
8. Mexa bem até obter uma massa parecida com massa de bolo✅
9. Se quiser adicionar whey, coloque junto com a farinha e se ficar muito grosso adicione água, uma colher de cada vez✅
10. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque 1 colher de azeite e espalhe com um pincel✅
11. Usando uma concha, deposite 3 porções de massa com bastante espaço entre elas. Se sua frigideira for pequena, faça uma de cada vez.
12. Rende mais ou menos 4 porções✅
13. Essa receita foi adaptada do blog @myfitnesspal o que torna possível adicionar as informações nutricionais da porção (os ingredientes da receita original estão assinaladas assinalados com um *) que é de 2 panquecas
- [ ] Calorias: 239
- [ ] Gordura total: 16g
- [ ] Carboidratos: 15g
- [ ] Fibra: 2
- [ ] Proteína: 13g
Gostaram?
Querem outras receitas parecidas aqui nesse perfil?
Receita @myfitnesspal 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#panquecadeabobrinha 
#panquecalowcarb 
#panquecafit 
#panquecaproteica 
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        Instagram post 17842809539934215 Instagram post 17842809539934215
        Sobre a receita de hoje tenho muito a dizer: - é Sobre a receita de hoje tenho muito a dizer:
- é fácil 
- é rápida 
- pode ser preparada e congelada
- é deliciosa
Aguardem.
Filé mignon suíno com legumes.
Em não sendo vegetariana, você vai querer muito fazer isso.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#receitas 
#comidacaseiradequalidade 
#comidacongelada
        Domingo é dia de cozinhar? Sempre é dia de cozin Domingo é dia de cozinhar?
Sempre é dia de cozinhar e separar um dia para preparar o que será consumido durante a semana é “uma mão na roda”.
Por que no domingo?
Porque domingo é um tédio e cozinhar é uma excelente maneira de afastar ele.
Comprei alguns peitos de frango, coloquei na panela de ferro com o “Caldo de Fundo” que preparei no meio da semana e agora vou cozinhar lentamente por algumas horas.
Um pouco de tempero seco e tomilho vai ajudar adicionar sabor à carne.
Depois de pronto é desfiar, reduzir o molho e separar em porções para congelar e usar conforme o necessário.
Ahh, coloquei algumas peças de mignon suíno embrulhados em papelotes.
Daqui a pouco mostro.
P.S. Eu sei do lugar privilegiado dessa fala.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#frangodesfiado 
#peitodefrango 
#comofazer 
#ajudanacozinha 
#dicasdepreparo 
#comerbemfazbem 
#cozinharemcasa 
#dicasdecozinha 
#facilitandoavida
        Batatas? Temos! Assadas, picantes, “gordinhas” Batatas?
Temos!
Assadas, picantes, “gordinhas” é muito saborosas.
Batata assada é muito comum, não é mesmo?
Sim, são. 
Mas essa é diferente.
Explico:
- escolha batatas novas de tamanho similar✅
- se for deixar a casaca - gosto - lave bem com uma esponja✅
- corte ao meio no sentido do comprimento e depois corte em 4 formando bastões✅
- adicione um fio de azeite na forma e espalhe com um pincel 
- agora vem o segredo. Pegue um pouco de caldo - veja o vídeo no perfil - e coloque na forma com as batatas. Coisa de uma concha de caldo✅
- cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 30 minutos✅
- agora misture em uma tigela um pouco de parmesão, algumas ervas secas com orégano, tomilho, sálvia, sal e pimenta a sua escolha. Do reino, da Jamaica, calabresa, páprica picante… qualquer pimenta e em quantidade suficiente para que as batatas fiquem picantes✅
- passados os 30 minutos, tire o papel alumínio, espalhe a mistura sobre as batatas, regue com azeite de oliva e retorne ao forno por mais 20 ou 30 minutos para que elas fiquem douradas✅
Se ficam boas?
Ficam deliciosas e são um acompanhamento perfeito para tudo que vc quiser.
Experimenta!!
“Cozinhar é uma aventura”
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#batata 
#batataassada 
#batatainglesa 
#batatarustica 
#batatarústica 
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#receitasimples 
#receitasfaceis 
#receitaperfeita 
#cozinharéumaformadeamar 
#cozinheparaquemvoceama 
#cozinharapida
        O que combina melhor com dias quentes do que uma s O que combina melhor com dias quentes do que uma salada temperada com iogurte e hortelã?
Muitas coisas!!! Hahahhaha…
Mas essa salada também é perfeita para dias assim.
É muito simples, rasgue as folhas de alface em grandes pedaços, corte a pera ao meio e depois fatie finamente.
Intercale as folhas e as fatias colocando-as em pé entre as folhas - por isso tem que ser fatiada fina, para não cair pesar em cima das folhas.
Agora pique as folhas de hortelã, coloque em uma tijela, adicione 2 colheres de sopa de iogurte, tempere com suco de limão, sal, pimenta e azeite de oliva.
Misture bem e distribua sobre a salada.
Se você gostar pode adicionar um fio de mel sobre ela, nozes também ficam deliciosas.
Gorgonzola? A perfeição.
Espero que gostem.
Dúvidas?
Estou as ordens.
Abraços sinceros, Sheila.
#cosi 
#cosiblog 
#cozinhasincera 
#salada 
#saladadeverão 
#saladas 
#pera 
#alfaceamericana 
#molhoparasalada 
#molhodehortelã 
#saladarefrescante 
#comidaboa 
#alimentacaosaudavel 
#comercomsaude
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