Curau. Doce tradição dos meses de junho de inverno, dos festejos de junho, das festas dos santos, das mesas do interior e das lembranças de infância.
Curau de milho verde. Doce sabor da infancia.
Ingredientes:
- Oito espigadas de milho verde.
- 600ml de leite normal ou leite de coco se você for vegano.
- Uma xícara de açúcar.
- Canela em pó a gosto.
Modo de Fazer:
Com a ajuda de uma faca, retire o milho da espiga raspando bem junto ao sabugo.
Coloque no liquidificador junto com o leite.
Bata muito bem e coe em uma peneira de malha fina.
Leve ao fogo brando, mexendo com um batedor de arame até engrossar e aparecer o fundo da panela.
Coloque nos potinhos que vai usar para servir e acrescente a canela em pó.
