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Home » Ovos, omeletes e suflês » Da horta para a mesa do café: flor de abobrinha empanada, vagem refogada e ovos mexidos com sálvia

Da horta para a mesa do café: flor de abobrinha empanada, vagem refogada e ovos mexidos com sálvia

12/05/2016 by Sheila

Ovos mexidos, flor de abobrinha empanada e vagem refogada para o café da manhã. Tudo recém colhido na Horta da Cozinha.

Sim, este post é uma clara apologia ao cultivo doméstico de hortaliças e o inicio na melhor das companhias:

“Segue o teu destino,
Rega as tuas plantas,
Ama as tuas rosas.
O resto é a sombra
De árvores alheias.

A realidade
Sempre é mais ou menos
Do que nós queremos.
Só nós somos sempre
Iguais a nós-próprios.

Suave é viver só.
Grande e nobre é sempre
Viver simplesmente.
Deixa a dor nas aras
Como ex-voto aos deuses.”

Fernando Pessoa

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Pequenas e tenras vagens no pé de feijão.

 

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Uma bela flor de abobrinha.

 

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Colheita do dia.

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Bata um ovo por pessoa e adicione uma colher de chá de leite ou creme de leite fresco por ovo. Tempere com sal e pimenta.

 

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Passe a flor de abobrinha na mistura de ovos e refogue rapidamente em azeite de oliva.

 

IMG_3227 [19748]

Refogue as vagens…

IMG_3228

Retire a vagem e a flor da frigideira, adicione a mistura de ovos e mexa, em fogo baixo, até estar no ponto que desejar.

 

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Um bom dia começa com um bom café.

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Filed Under: Ovos, omeletes e suflês, Verduras, legumes e raízes.

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