CAFÉ DA MANHÃ:
Panquecas Dukan. Minha versão.
RECEITA:
- 1/2 colher de sopa de farelo de aveia.
- 1 ovo.
- 2 colheres de sopa de leite desnatado.
- 1 colher de cafézinho de sal.
- Aspartame. Opcional.
- 1 colher de cafézinho de fermento para bolo.
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes em uma pequena tigela.
Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Passe um papel toalha para untar toda a superfície e retirar o excesso.
Coloque a massa da panqueca e deixe dourar um lado, em fogo baixo, e depois o outro.
ALMOÇO:
Domingo é dia de Estrogonofe! O nosso é uma versão sem creme de leite e muito bem temperado com um Molho de Mostarda.
RECEITA:
- Entre 150 e 200 gramas de carne bem magra picadinha.
- 1 cebola picada.
- 2 dentes de alho picado.
- 2 colheres de sopa de molho de tomate feito em casa.
- 3 de sopa de mostarda de boa qualidade.
- Sal e pimenta a gosto.
- 1 folha ou 2 de louro.
- 2 tomates cereja e salsinha.
Modo de Fazer:
Aqueça bem uma panela de fundo grosso. Adicione um fio de azeite e doure a carne picada.
Quando a carne estiver dourada, adicione a cebola, o alho e refogue.
A partir de agora, você vai adicionar um pouco de água quente à carne sempre que o molho secar. Fará isso até obter um molho escuro e denso.
Quando o molho estiver com uma cor meio ferrugem, adicione a mostarda, o sal e a pimenta e deixe engrossar.
Sirva quente acompanhado dos tomatinhos e da salsinha picada.
Necas de arroz e batata palha hein… Lembre-se, são poucos dias!
LANCHE:
– 1 iogurte zero açúcar sabor frutas.
JANTAR:
Filé de Pescada Crocante acompanhado de Palmito.
Ingredientes:
- Um filé de peixe de, mais ou menos, 150 gr.
- Salsinha, manjericão, alfavaca, coentro, endro…
- 1 colher de sopa de farelo de aveia.
- 1 colher de chá de parmesão ralado.
- Sal e pimenta a gosto.
- 1/4 de cebola fatiada fina.
- 1/2 tomate fatiado.
- 1 palmito para guarnição.
Modo de Fazer:
Misture bem as ervas, a aveia e o parmesão. Para isso use um moinho ou um socador de caipirinha e uma pequena tigela.
Tempere o peixe com o sal e a pimenta e grude a mistura de ervas nele.
Faça uma cama com tomate e cebola e coloque o filé sobre ela.
Leve para assar em forno a 200 graus por 15 ou 20 minutos.
Sirva com um pouco da cebola e do tomate de fundo e guarneça com palmito.
Bom começo de semana a todos.
