Bolo fofo de fubá. O melhor do mundo
Cuisine: Tradicional
Author: Sheila Tortelli
Prep time: 60 mins
Cook time: 45 mins
Total time: 1 hour 45 mins
Um bolo de fubá fofo, alto, úmido e delicioso feito a partir de fubá cozido. Uma receita deliciosa para o café da tarde, da mnhão, da madrugada...
Ingredients
  • - 2 xícaras de fubá
  • - 2 xícaras de açúcar
  • - 2 xícaras de leite
  • - ½ xícara de óleo de girassol
  • - Erva doce a gosto
  • - 1 pitada de sal
  • - 5 ovos. Gemas e claras separadas
  • - 1 colher de chá de fermento para bolo
Instructions
  1. Misture o fubá, o açúcar e o sal.
  2. Adicione o leite e o óleo. Misture bem com o fouet.
  3. Leve ao fogo até que engrosse e comece a fazer bolhas mexendo constantemente.
  4. Retire do fogo e coloque em uma tigela.
  5. Espere esfriar.
  6. Preaqueça o forno a 180 graus.
  7. Unte com óleo e polvilhe com fubá uma forma de buraco no meio.
  8. Separe as claras das gemas.
  9. Bata as claras em neve.
  10. Enquanto as claras batem, adicione as gemas, uma a uma à polenta (angu), misturando bem após cada adição.
  11. Incorpore as claras em neve a mistura de fubá delicadamente em movimentos circulares de cima para baixo.
  12. Adicione o fermento e misture delicadamente.
  13. Leve para assar por 45 minutos, mais ou menos. Faça o teste do palito após 35 minutos.
  14. Espere esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro.
  15. Sirva com café, chá, suco...
  16. Divirta-se!
Recipe by A Cozinha Sincera at https://www.cozinhasincera.com/bolo-fofo-fuba-melhor-do-mundo/