Empadão de camarão e palmito.
Se, “cozinhar é uma forma de amar os outros”, fazer empadas é uma das mais gostosas formas de amar.
Já escrevi várias vezes o quanto gosto de empadões e empadinhas.
Recheadas de palmito são uma delícia, recheadas de camarão são uma loucura, assim sendo, recheadas de palmito e camarão são uma…deliciosa loucura!
Ingredientes:
- Uma receita de Massa para torta.
- Uma cebola picada miúda.
- Dois dentes de alho picados.
- Meia receita de Molho de Tomate
- Um vidro de palmito.
- Meio quilo de camarões.
- Duas colheres de farinha de trigo.
- Azeite de oliva.
- Sal e pimenta a gosto.
- Uma gema.
- Três colheres de sopa de azeite.
Modo de Fazer:
Estenda e pré asse a massa de acordo com a receita.
Frite o alho e a cebola no azeite, acrescente a farinha de trigo e refogue.
Adicione o molho de tomates e os palmitos picados refogue até homogeneizar.
Quando o molho estiver pronto, acrescente os camarões e refogue pó alguns minutos, até que eles fiquem ligeiramente rosados.
Coloque o molho na massa pré assada e cubra com outra camada de massa.
Misture o óleo e a gema, pincele essa mistura sobre a torta e leve-a para assar até ficar dourada.
Tire do forno, deixe esfriar por dez minutos, para que o recheio não escorra de dentro da torta e sirva acompanhado de uma salda. Esse receita pode ser congelada.
Conheça essa versão vegana de massa para empadão. Empadão Vegano de Palmito.
