Rolinhos de massa brioche recheados com queijo e ervas frescas.
Você vão concordar que é impossível isso não ficar perfeito.
A massa é muito fofa, o recheio tem o salgado do queijo e o sabor das ervas e quando está assando o aroma é delicioso.
A receita é do pão Brioche, um clássico francês em versão rápida, fácil e mais barata
Olha que lindo o pão.
O queijo do recheio deve ser uma mistura de queijo mole como o mussarela com um queijo mais seco como parmesão ou ricota.
As ervas você escolhe.
Salsinha, cebolinha, orégano, manjericão.
Fique a vontade.
Aliás, você pode colocar espinafre junto, ou calabresa refogada, ou bacon… divirta-se.
Olha só que belezura.
A massa deve ser estendida formando um retângulo.
Quanto mais fina a massa mais camadas mas também menos fofura.
“Fica a dica:.
Depois de enrolar, corte as fatias com mais ou menos 2 dedos de espessura e coloque em uma forma untada.
A mass cresce bastante, então deixe espaço entre as fatias.
Já estão crescendo.
Misture 1 gema de ovo com 3 colheres de leite e pincele generosamente nos rolinhos.
Polvilhe gergelim preto para fazer um pouco de “graça”.
Parmesão também fica ótimo.
Aí estão eles.
Lindos, cheirosos e deliciosos.
Essa mesma massa fica perfeita na versão doce.
Conheça Rosca de coco – scheneck e a Rosca recheada com creme de confeiteiro e coco
Tanto essa opção salgada como a doce podem ser feitas em forma de estrela que torna a receita uma verdadeira festa.
Mas tem mais.
Tem um vídeo lindo do canal A Cozinha Sincera no YoutTube feito especialmente para você.
Gostaram?
Então não deixem de fazer.
