• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

A Cozinha Sincera

Cozinhar é uma aventura

  • Home
  • Missão/Valores
  • Receitas
  • Vídeos
  • A Cozinha no Mundo
    • Livros, Filmes & Séries
      • Filmes
      • Livros
      • Séries
      • Vídeos
    • Notícias.
  • Diversão?
Home » Entradas » Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.

Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.

06/01/2016 by Sheila

Veja a receitaImprima a receita

Figo, gorgonzola, presunto, balsâmico, folhas de baby rúcula, e o que é uma receita perfeita?

Uma receita perfeita?

É aquela que reúne os ingredientes que você gosta de forma surpreendente.

image

Figo, Gorgonzola, Presunto e Rúcula da Horta em Redução de Vinagre Balsâmico. A perfeição em forma de Entrada.

Esse antepasto, feito para a Ceia de Natal, representou a perfeição para mim.

Amo figos, adoro queijos azuis, gosto imensamente de presunto, pode ser Parma, Pata Negra, Serrano…

E na falta desses até uma boa Copa ou salame vai  muito bem.

Assim, quando reuni esses quatro ingredientes com pequenas folhas de rúcula da Horta da Cozinha e temperei com uma redução de vinagre balsâmico devo dizer que o resultado me deleitou.

Vamos à receita:

Boa tarde a todos.

 
15Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.
Pin
Print

15Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.

Recipe by Sheila TortelliCourse: Aperitivo, AntepastoDifficulty: Básico
Porções

8

Pessoas
30

30

minutes
Cozimento

15

minutes
Calorias

91

kcal

Valor calórico referente a uma porção de 80g.
F: https://cuidai.com.br/

Ingredientes

  • 4 figos frescos bem maduros.

  • 50 gr de queijo. Se você não gosto de gorgonzola use outro queijo macio de sua preferência.

  • 100 gr de presunto.

  • 1/4 de xícara de vinagre balsâmico.

  • 2 colheres de sopa de mel.

  • Folhas de rúcula baby.

  • Palitos para prender.

Instruções

  • Lave bem a casca dos figos e corte-os em quatro no sentido do comprimento.
  • Corte as fatias de presunto de tal forma que elas possam envolver totalmente o figo ou faça como eu, envolva somente a parte inferior dele formando um barquinho.
  • Esmigalhe o queijo ou corte em pequenos cubos.
  • Lave e seque as folhas. Se não encontrar rúcula, use galhos de salsinha, pequenos talos de cebolinha, brotos de manjericão…
  • Redução de vinagre:
  • Coloque o mel e o vinagre em uma pequena panela de fundo grosso e leve par ferver até engrossar. Quando você passar a colher e aparecer o fundo da panela está no ponto. Você pode verificar o ponto passando o dedo pelas costas da colher. Se ficar a marca, está pronto.
  • Montagem:
  • Coloque o queijo no meio da fatia de figo, envolva com o presunto, coloque a folha, prenda com um palito e adicione uma colher de café de molho.
  • Montagem:
    Coloque o queijo no meio da fatia de figo, envolva com o presunto, coloque a folha, prenda com um palito e adicione uma colher de café de molho.
    Não parece perfeito?

Nutrition Facts

8 servings per container

Serving Size82g


  • Amount Per ServingCalories91.57
  • % Daily Value *
  • Total Fat 5.79g 9%
    • Total Carbohydrate 4.57g 2%
      • Dietary Fiber 1.09g 5%
    • Protein 6.29g 13%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

      Compartilhe com seus amigos

      • Imprimir
      • Tweet
      • Telegram
      • E-mail
      • WhatsApp
      • Compartilhar no Tumblr

      Relacionado

      Filed Under: Entradas Tagged With: Como fazer, Festas, Nível: básico, Receita tradicional, Tempo de preparo: curto

      Sheila

      About Sheila

      Alguém que acredita que cozinhar é uma aventura.

      Primary Sidebar

      Procure aqui sua receita

      A Cozinha Sincera

      A Cozinha Sincera

      Khachapuri

      Siga a Cozinha

      • Facebook
      • Instagram
      • Pinterest
      • Twitter
      • YouTube

      Posts & páginas populares

      • Maionese batida na mão à moda do sul
      • Costelinha de Porco com Molho Barbecue e acompanhamentos. BBQ
      • Geleia de pitanga. Do pé para a mesa
      • Risoto rápido. Revelado o segredo dos restaurantes!
      • Tempurá de peixe empanado na cerveja
      • Filé de porco crocante com molho agridoce. Inspiração chinesa à mesa
      • Crepioca. Nem crepe, nem tapioca
      • Massa vegana para macarrão. Vegan dough pasta
      • Pé de moleque ou bolo de mandioca?
      • Chipa Paraguaia: um pão de queijo mais sequinho e menos gorduroso

      Por Categoria

      • A Cozinha da Casa Brasileira
      • A Cozinha no Mundo
        • Livros, Filmes & Séries
          • Filmes
          • livros
          • Séries
        • Notícias.
        • Vídeos
      • Acompanhamentos
        • Cereais
          • Arroz
          • Milho
          • Quinoa, amaranto e chia
          • Risotos.
        • Legumes
          • Frutos
        • Molhos para massas, carnes e saladas.
        • Verduras, legumes e raízes.
          • Horta
          • Raízes
          • Saladas
            • Folhas
      • Agenda do dia
      • Bebidas
        • Sucos, chás, suchás e águas aromatizadas
      • Diversão: jogos, trivias e advinhas
      • Doces
        • Bolachas, Biscoitos, Sequilhos e Cookies.
        • Bolos, roscas e bolinhos
        • Caldas, Glacês e Recheios Doces.
        • Cremes, Pudins, Musses e Pannacota
        • Doces Regionais
        • Docinhos miúdos
        • Geleias e doces de frutas
        • Panquecas e Tapiocas
        • Sorvetes, picolés e gelados
        • Tortas doces
      • Entradas
        • Saladas
      • Frutas
      • História
      • Leite e derivados
      • Leites vegetais
      • Ovos, omeletes e suflês
      • Pães, Pizzas, Focaccias e Tortas Salgadas
      • Petiscos
        • Comida de boteco
          • Pastéis, empanadas e empadões
          • Salgadinhos
          • Sanduíches e Hambúrgueres
      • Pratos principais
        • Carnes
          • Aves
          • Carne bovina
          • Carne de ovinos e caprinos
          • Carne suína
          • Peixes e Frutos do Mar
        • Leguminosas
        • Massas
          • Massas frescas
          • Massas recheadas
          • Massas secas
          • Nhoque
        • Sopas, Caldos e Cremes
      • Sobremesa
      • Uncategorized
      • Vídeos
      • Vídeos do Mundo

      Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme por Shay Bocks · Construído por Genesis Framework · Oferecido porWordPress

      loading Cancelar
      Post não foi enviado - verifique os seus endereços de e-mail!
      Verificação de e-mail falhou, tente novamente
      Desculpe, seu blog não pode compartilhar posts por e-mail.