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Home » Entradas » Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.

Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.

06/01/2016 by Sheila

Veja a receitaImprima a receita

Figo, gorgonzola, presunto, balsâmico, folhas de baby rúcula, e o que é uma receita perfeita?

Uma receita perfeita?

É aquela que reúne os ingredientes que você gosta de forma surpreendente.

image

Figo, Gorgonzola, Presunto e Rúcula da Horta em Redução de Vinagre Balsâmico. A perfeição em forma de Entrada.

Esse antepasto, feito para a Ceia de Natal, representou a perfeição para mim.

Amo figos, adoro queijos azuis, gosto imensamente de presunto, pode ser Parma, Pata Negra, Serrano…

E na falta desses até uma boa Copa ou salame vai  muito bem.

Assim, quando reuni esses quatro ingredientes com pequenas folhas de rúcula da Horta da Cozinha e temperei com uma redução de vinagre balsâmico devo dizer que o resultado me deleitou.

Vamos à receita:

Boa tarde a todos.

 
15Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.
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15Antepasto de figo com gorgonzola, presunto e redução de balsâmico.

Recipe by Sheila TortelliCourse: Aperitivo, AntepastoDifficulty: Básico
Porções

8

Pessoas
30

30

minutes
Cozimento

15

minutes
Calorias

91

kcal

Valor calórico referente a uma porção de 80g.
F: https://cuidai.com.br/

Ingredientes

  • 4 figos frescos bem maduros.

  • 50 gr de queijo. Se você não gosto de gorgonzola use outro queijo macio de sua preferência.

  • 100 gr de presunto.

  • 1/4 de xícara de vinagre balsâmico.

  • 2 colheres de sopa de mel.

  • Folhas de rúcula baby.

  • Palitos para prender.

Instruções

  • Lave bem a casca dos figos e corte-os em quatro no sentido do comprimento.
  • Corte as fatias de presunto de tal forma que elas possam envolver totalmente o figo ou faça como eu, envolva somente a parte inferior dele formando um barquinho.
  • Esmigalhe o queijo ou corte em pequenos cubos.
  • Lave e seque as folhas. Se não encontrar rúcula, use galhos de salsinha, pequenos talos de cebolinha, brotos de manjericão…
  • Redução de vinagre:
  • Coloque o mel e o vinagre em uma pequena panela de fundo grosso e leve par ferver até engrossar. Quando você passar a colher e aparecer o fundo da panela está no ponto. Você pode verificar o ponto passando o dedo pelas costas da colher. Se ficar a marca, está pronto.
  • Montagem:
  • Coloque o queijo no meio da fatia de figo, envolva com o presunto, coloque a folha, prenda com um palito e adicione uma colher de café de molho.
  • Montagem:
    Coloque o queijo no meio da fatia de figo, envolva com o presunto, coloque a folha, prenda com um palito e adicione uma colher de café de molho.
    Não parece perfeito?

Nutrition Facts

8 servings per container

Serving Size82g


  • Amount Per ServingCalories91.57
  • % Daily Value *
  • Total Fat 5.79g 9%
    • Total Carbohydrate 4.57g 2%
      • Dietary Fiber 1.09g 5%
    • Protein 6.29g 13%

      * The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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      Filed Under: Entradas Tagged With: Como fazer, Festas, Nível: básico, Receita tradicional, Tempo de preparo: curto

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Se perfeição existe está nessa combinação.
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Bom final de semana a todos.
Quem quiser a receita comente com 🔥
Abraço sinceros.
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      Instagram post 18209990527214272 Instagram post 18209990527214272
      Chris @chrisfaco obrigada!! Me sinto honrada por t Chris @chrisfaco obrigada!!
Me sinto honrada por tão encantador presente e por sua amizade.
Saudades.
      Uma dieta dieta para ser bem sucedida não pode se Uma dieta dieta para ser bem sucedida não pode ser monótona e sem sabor pois comida não é somente composta por grupos de macro e micro nutrientes.
Comida é conforto, afeto e interação.
Assim compus esse prato de Comida Mexicana seguindo as orientações da @jupegorermolina.nutri e com as receitas que preparei para a família pude desfrutar de uma deliciosa refeição sem deixar de seguir o plano proposto.
Bom sábado a todos.
#cosi 
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#cozinhasincera 
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#comidamexicana🇲🇽 
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