Geléia de frutas vermelhas. No pão, no sorvete, sobre o bolo, dentro do bolo, com chantilly. Uma das mais gostosas, cheirosas e versáteis receitas doce.
Aromas, cheiros e odores. Palavras que basicamente designam a mesma função mas que tem conotações diferentes.
Aroma remete a perfume, flores, frutos, especiarias, couro, madeira… O aroma é o que um enólogo, um barista ou um mestre cervejeiro busca quando inala os vapores que sobem de uma bebida.
Cheiro, em compensação, tanto pode referir-se a algo agradável quanto desagradável. Cheiro de Frango Assado e cheiro de brócolis passado dentro da geladeira são exemplos claros dessa diferença.
Normalmente usamos a plavra odor para nos referir a cheiros emanados pelo corpo.
Você provavelmente não vai ouvir alguém dizer que sente o odor de flores do campo no seu desodorante…
Enfim, escrevi tudo isso para tentar transmitir a vocês o aroma que se desprende das framboesas e mirtilos quando transformadas em geléia. Mistura de azedo com doce que nos faz pensar em Tuti Fruti…
Desculpem-me se fui demasiadamente prolixa mas sugiro que façam essa geléia e vejam a gama de emoções que seus aromas provocam.
Ingredientes:
- Uma caixinha de mirtilos.
- Uma caixinha de framboesas.
- 1/2 xícara de açúcar.
Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e deixe cozinhar, em fogo muito lentos, até formar a geléia.
Uma ideia para usar essa geleia?
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