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Home » Acompanhamentos » Geleia de pimentões

Geleia de pimentões

02/09/2020 by Sheila

Geleia de pimentões, mais uma geleia?

Depois da Geleia de Bacon e da Geleia de Cebola Roxa, agora de pimentões?

Sim, porque todas são deliciosas, todas funcionam para agregar camadas de sabor à sua comida e todas elas dependem de você achar o ingrediente certo na hora certa.

Por exemplo, você quer fazer a geleia de cebola roxa mas não achou a cebola mas achou o pimentão?

Então vamos de pimentão.

Aqui a receita.

Ingredientes:

– 250g pimentas. A quantidade e a “picância” da pimenta depende de seu gosto.

– 750g  de pimentões amarelos e/ou vermelhos

– 2 xícaras/500 ml de vinagre de maçã ou vinagre de cereais

– 1 cebola pequena

– 2 xícaras de açúcar branco

– 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Fazer:

  1. Lave, retire as membranas brancas e pique em pequenos pedaços os pimentões e a cebola
  2. Refogue no azeite
  3. Até que o pimentão fique macio e a cebola transparente
  4. Adicione o açúcar e o vinagre e cozinhe por 30 ou 40 minutos em fogo brando até obter uma geleia “pedaçuda”
  5. Guarde em vidro fechado na geladeira
Os pimentões
Devem ser lavados e muito bem picados
Começando a refogar
Adicionei pimenta do reino no lugar de pimentas “in natura”
Eu prefiro ainda com pedaços, se você quiser ela mais cremosa, cozinhe por mais tempo
Perfeita para sanduíches, saladas, carnes e legumes grelhados

Espero que tenham gostado e façam a receita.

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Filed Under: Acompanhamentos Tagged With: Como fazer, Nível: básico, Receita fácil, Receita sem glúten, Receita tradicional, Receita vegana, Tempo de preparo: médio

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