Geleia de pimentões, mais uma geleia?
Depois da Geleia de Bacon e da Geleia de Cebola Roxa, agora de pimentões?
Sim, porque todas são deliciosas, todas funcionam para agregar camadas de sabor à sua comida e todas elas dependem de você achar o ingrediente certo na hora certa.
Por exemplo, você quer fazer a geleia de cebola roxa mas não achou a cebola mas achou o pimentão?
Então vamos de pimentão.
Aqui a receita.
Ingredientes:
– 250g pimentas. A quantidade e a “picância” da pimenta depende de seu gosto.
– 750g de pimentões amarelos e/ou vermelhos
– 2 xícaras/500 ml de vinagre de maçã ou vinagre de cereais
– 1 cebola pequena
– 2 xícaras de açúcar branco
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Fazer:
- Lave, retire as membranas brancas e pique em pequenos pedaços os pimentões e a cebola
- Refogue no azeite
- Até que o pimentão fique macio e a cebola transparente
- Adicione o açúcar e o vinagre e cozinhe por 30 ou 40 minutos em fogo brando até obter uma geleia “pedaçuda”
- Guarde em vidro fechado na geladeira
Espero que tenham gostado e façam a receita.
