Geleia de mirtilo é algo fácil, rápido e delicioso de ser feito.
Na verdade, toda geleia é assim, fácil.
No entanto, essa geleia tem 2 diferenciais que outras receitas de geleia desse blog não tem.
Chia e mel.
Mirtilos, chia e mel.
O mel atuou como adoçante no lugar do açúcar, comum em todas as geleias, e a chia emulsificou e adicionou benefícios nutricionais à geleia tornando-a um alimento funcional.
Vejamos a receita.
- – 2 xícaras de mirtilo
- – 2 colheres de sopa de mel
- – 2 colheres de sopa de chia
- – 2 colheres de sopa de suco de limão
- Misture todos os ingredientes em uma panela pequena de fundo grosso.
- Leve ao fogo brando até que engrosse.
- Está pronta.
Mas não basta ser gostoso, não é mesmo?
A chia é uma pequena semente cujas propriedades nutricionais fizeram com que os povos andinos usassem o nome dela como sinônimo de “força”.
Adicionar outros elementos á nossa dieta diária é uma maneira inteligente de se beneficiar de ingredientes que não são comuns ã nossa cultura alimentar sem ter que mudar radicalmente ela.
Então vejamos quais benefícios você pode ter adicionando chia na sua dieta.
Aliás, não é somente na geleia de mirtilo que você pode, e deve, adicionar chia.
Em todas essas receitas de Geleias da Cozinha também.
Aqui na minha Cozinha, sabor e saúde andam de mãos dadas afinal, “cozinhar é uma aventura” de longo prazo e para isso precisamos ter saúde.
